苦瓜是一种喜温蔬菜，而黑籽南瓜极耐低温和弱光。苦瓜通过苗期的嫁接，能在10℃低温下正常进行生长，抗病能力也大大增强。现将其嫁接技术简要介绍如下：
苦瓜与黑籽南瓜嫁接一般采用靠接法。当黑籽南瓜幼苗长出心叶，苦瓜幼苗长出1叶1心时即可靠接。嫁接前1天先将营养钵适量浇水，保持土壤湿度，促使嫁接后伤口愈合，并对嫁接苗实行小拱棚覆盖和遮光处理。嫁接后的1-3天，全天遮光(阴天反之)；3天以后需要半遮光(上午10时至下午3时遮光，其余时间见光)；第7天以后不需遮光。嫁接后1周内的温度白天32℃，夜间20℃，湿度控制在90～94%，这样才有利于提高嫁接苗的成活率。嫁接后8～10天用刀片将苦瓜幼根切断，适当降低拱棚内空气相对湿度(60～85%)，并加大昼夜温差，进行壮苗锻炼，白天气温25～30℃，夜间13～15℃。定植前5天撤去拱棚，使大棚夜间气温降到10℃，以增强嫁接苗的耐寒能力。
