萌芽前灌水，延迟萌芽开花萌芽前地面漫灌，可推迟大樱桃萌芽和开花。能有效降低地温，避开霜冻危害。夜间气温下降至2°C左右时，点燃草堆，保证整个果园烟雾笼罩，熏烟时间最好持续到翌日早晨太阳出来。大櫻桃开花前7天左右，在竹竿上覆盖塑料薄膜，塑料薄膜仅盖櫻桃园上方，保证通风。坐果后2周左右揭膜。
大樱桃冻害有两种，一是早期冻害，发生的较早，多在休眠期的春节前后发生，主要由极端低温引起，造成花芽受害或死树。二是晚霜冻害，多在大樱桃萌芽以后到幼果期发生，由温度回升后突然降温或发生霜冻引起，造成花朵或幼果受害。早期冻害与大樱桃的后期管理及树体营养密切相关，管理精细，树体营养好，冻害就轻，否则就重。晚霜冻害与大樱桃立地条件关系密切，冷落泊地、低洼地容易发生，空气通畅的山地或坡地不易发生。
（1）萌芽前灌水，延迟萌芽开花萌芽前地面漫灌，可推迟大樱桃萌芽和开花，使大樱桃树推迟3-5天萌芽。最好用井水灌溉，能更有效降低地温，推迟萌芽和开花，避开霜冻危害。
(2)熏烟防霜冻。根据当地天气预报，在霜冻到来的夜间，事先在大樱桃园内每隔一定距离堆放作物秸秆或麦糠草堆。当夜间气温下降至2°C左右时，点燃草堆，保证整个果园烟雾笼罩，熏烟时间最好持续到翌日早晨太阳出来。
(3)架设防霜大棚。早春，在大樱桃行间间隔4米左右埋设1根石柱，石柱顶部高出大樱桃树20-30厘米，石柱间以竹竿作横梁，并用绳索固定。大櫻桃开花前7天左右，在竹竿上覆盖塑料薄膜，四周用绳索拉紧，防止被风吹走，以2行为1个结构体或全园连成一体。塑料薄膜四周不盖，仅盖櫻桃园上方，保证通风。坐果后2周左右揭膜。
