茄子在栽培过程中，除合理的水肥管理，病虫害防治外，应更加注重配合整形修剪，以获得更加高产优质、色泽鲜嫩的茄子。
一、时间
茄子开始现花蕾后整个生育期都可进行整形修剪。
二、方法
1、留枝：主茎上的第一朵花(根茄花)要摘除，保留根茄以下的第一侧枝，主茎下部的其余侧枝全部摘除。生长上部各分枝除在每一花序下留一侧枝外，其余的侧枝也摘除。
2、摘叶：生长过于茂盛或栽培过密的植株，应摘除部分叶片以保证果实生长正常，色泽鲜嫩。
3、疏花疏果：茄子有主花和次花两种，次花一定要摘除，保证主花结果，以便养分集中利用，增加单果重。来不及摘除次花则要及时摘除次花所结的果。对于病枝病果也同时去除掉。
三、作用
1、有利于调节营养生长与生殖生长养分的供给关系，提高座果率，保证果实的正常生长发育。
2、有利于改变光照通风等气候条件，减少病虫害的发生，也更加有利于防治病虫害。
3、有利于改善果品质，色泽鲜嫩，品象好。
