1.果园管理
番石榴周年生长,为满足其速生快长和植后当年结果的需求,必须有较高水平的肥水条件与之相配套,每次施肥后都要灌足水分以防止“烧根”。
(1)幼年树施肥
幼树施肥以促进生长,迅速形成丰产型的树冠为目的。除定植前施足基肥外,配合修剪和培养枝梢的次数施肥,原则上掌握培养一次枝梢施肥一次,每次每株施入尿素0.05～0.1千克、复合肥0.05～0.1千克,可结合病虫害防治施叶面肥。
(2)结果树施肥
番石榴全年都可开花结果,施肥应根据培育哪一次花为重点来决定。围绕促发健壮春梢和秋梢,促进两造果的花芽分化、着果与壮果,改良土壤,促进根系发达等进行。
(3)水分管理
番石榴耐涝怕旱,根部在连续7天洪水浸泡下不会死亡,但若在雨季不注意排水,根系长期处于过湿的土壤条件下,会出现树体生长不良,果实偏小。故建园时要开好排灌沟。在干旱季节,要每隔10天灌水一次,以满足树体对水分的需求。
2.树体整形修剪
密植果园要培养成矮小、丛生、多主枝的灌木形树体,以利尽早形成树冠、提高前期产量以及便于果实套袋等田间操作。
(1)整形
定植后苗高50～60厘米时截干促进分枝,选留三四条斜生枝为主枝；主枝30～40厘米短截,促发分枝。各选二三条作副主枝,再在主枝的副枝上培养结果枝,结果枝长30～40厘米进行摘心即可开花结果。结果数年后,结果层逐层上移,内部枝干上抽枝很少,树势衰退时,应于春季在离地50～100厘米短截回缩,以更新树冠,同时要注意施肥以恢复树势。
(2)修剪
定植2年的幼年树,在生长期间要剪除斜生于近地面的小枝以及树体中间相互重叠和交叉生长的枝条,对较直立生长的旺枝要经常进行摘心,促其多长分枝,矮化树体。3年生的成年树,在每年4月初采果结束后进行一次近似剃平头的大修剪,以进行产期调节、矮化树体和提高果实品质。修剪时将树冠上部离地面1.5米以上的枝条全部剪(锯)除,同时疏除部分树体中间密度小于25厘米的主枝以及斜生于离地面不足30厘米的大小枝条。修剪后的树体上部应呈多主枝不规则的相对平面。中下部无弱小枝、交叉重叠枝。成年树在生长期间也要经常进行摘心和疏枝,以调节树体生长,做到周年开花和提高果实质量。
