近年来，发展大棚蔬菜，已成为新农业技术开发的重点工作之一。在大棚内种植蔬菜有不少优势，但在生产过程中蔬菜易遭受毒气危害，特别是气温高时，其中尤以氨气中毒发生频率最高。现介绍如下：
中毒症状对氨气比较敏感的有黄瓜、番茄、茄子等。受害叶片初期呈水渍状，以后逐渐退为淡褐色。幼芽生长点萎蔫，呈黑色。严重时叶缘焦枯，全株失水干枯而死。危害过程为，从下部叶片至上部叶片，从叶缘至全叶。有时在棚内点片发生，有的全棚植株均遭危害。
原因分析发生原因，一是使用了过量的尿素、炭酸氢氨等氮素肥料；二是施用了未腐熟的人粪尿、畜禽粪等有机肥料；三是追肥撒施在地面；四是施肥不够经均匀。氨气危害的途径是，从叶片气孔、水孔进入，在蔬菜体内发生碱性危害，造成生理障碍。有的是氨气直接挥发造成危害，有的是间接产生氨气造成危害，有的是逐渐释放氨气危害，有的是骤遇高温，集中诱发氨气危害。
预防措施在预防措施上，主要应抓好以下几点：一是施用充分腐熟的堆肥、人粪尿，杜绝新鲜粪肥入棚；二是要施用高含土壤改良剂和活性物质的有机复合肥作底肥或追肥；三是要注意不要过量施用氮肥，施用氮肥要配施磷钾肥；四是均匀施肥，防治局部施肥过量产生点片危害；五是随时检查大棚内空气中氨气的浓度，当棚膜上水珠的PH值达到8.2时，说明棚内蒸汽呈碱性，应立即打开棚膜放风；六是当蔬菜受到轻度危害时，喷施800倍的惠满丰或氨基酸活性液肥，能较快解除毒害，使蔬菜恢复正常生长；七是水源条件较好的地方可结合排气进行灌水以降低土壤肥料碱性危害。
