辣椒秧苗的培育对乡下农民而言是一个难关，其大致有以下几点：
一、整地、秧畦将沤制好的农家肥翻下，将畦平整平，并加入适量的百菌清或多菌灵与畦面土充分和匀。
二、崔芽：用35℃左右的温水浸泡种子，浸泡24小时，换水2—3次，然后澄水插种。
三、浇水；秧苗出苗的好坏关键是要满足底水，等水渗后将种子均匀的撒在畦内。
四、复土：复土厚度0.8cm为宜，但所用的土必须过筛，况且是无杂草、无药害的土。
五、放风：待秧苗出齐后开始放风，放风的原则是由小到大。
六、管理：放风后5—7天可间苗拔划然后进入蹲苗期，待2叶一心时适当浇水，后期浇水视苗的长势可适当浇水。
