众所周知，红薯苗也称为红薯叶、地瓜叶，是甘薯属植物，主要以红薯苗顶端的嫩叶、嫩茎作为食用部份的一种红薯品种，因为味道香甜，同时具有润肠通便、降血压等保健功能而被人喜爱，被人称为抗癌蔬菜、长寿蔬菜。
一、红薯苗栽培技术
1、栽培场地的选择及围墙的建设
应选择向阳，通风的沙质壤土建场，大小按需而定。外围的墙体可砖砌，也可土堆，高约60厘米，宽约20厘米即可。
2、场内供热管道的铺设
为保障场内各角落受热均匀，应将管道铺设到位，四通八达。若成本太高，可在地下挖掘通道，要纵横交错，南北通达，入口应与火源相接。
3、薯块的搁置
在管道或通道上铺上一层秸秆，之后，撒上细土，就可放置薯块了。
薯块的选择，一定要新鲜、有光泽、无斑点，块体中型，细长。要均匀的将薯块摆放在场地内，纵向横向间距约为2—3厘米，然后，再撒上一层薄土（土中参有适量化肥），用水淋湿，围墙上蒙住塑料油布即可。
二、红薯苗管理方法
1、调节光线
红薯苗对阳光的要求不是太高。因为围墙上总遮盖着塑料油布，只有到了后期，温度已经较高了，才将其揭开。
2、调控温度
红薯苗生长最适合的温度为20—25度，低于20度，就要加大柴火的燃烧，并盖好塑料油布。高于25度，要减少柴火，也可揭开塑料油布，加强通风降温。一般来讲，二月初期点火，每天早晚各烧一个小时左右，15—20天后即可停火，温度的影响已基本不大。
3、控制湿度
红薯苗的生长当然需要水分，水分太少，红薯会因温度过高而被烧熟。湿度太大，就应通风，晒阳。总之，要时常观察土壤的干湿度，严格控制在50%左右。
4、碎土助长
阳光、温度、湿度控制较好的情况下，约15天后，薯苗开始钻出土层，由于薯块较密，看上去，整个场地仿佛抬高了似的。这时应在围墙上搭上木板，人站上去，小心翼翼的将土块掀起，并用手将它捏碎，均匀的撒好，这样，可减少薯苗生长时的压力，也利于保墒，有助于薯苗的生长。
5、红薯苗在夜间生长最快，但是，由于白天和夜晚温差较大，所以晚上应将塑料油布遮严，同时，可铺上一层草垫子，防止温度的下降太快，不利于薯苗的生长。
6、成苗之后，将木板在搭在围墙上，采摘时人站上去，小心采摘，如果薯苗发黄，将影响到薯苗的销售，可喷施农药一喷绿，使其变绿，价格不受影响。
