有机绿叶类蔬菜产品的采后处理、包装标识、运输销售等应符合GB/T19630-2011有机产品标准要求。部分绿叶菜类蔬菜商品采收要求及分级标准见下表。
部分绿叶菜类蔬菜商品采收要求及分级标准
作物
种类
商品性状
基本要求
大小规格
特级标准
一级标准
二级标准
芹
菜
同一品种或相似品种;无泥土等杂质;基本完好;无黑心,基本无抽薹;无软腐、腐烂、变质、异味;基本无萎蔫;去除根(如适用)、老叶和黄叶
最大叶柄长:
长≥40厘米
中30~40厘米
短≤30厘米
具有该品种特有的外形和颜色特征;清洁、整齐、紧实(适用时),鲜嫩,切口整齐(如有),无糠心、分蘖、褐茎,无由冷冻、病虫害、机械原因或其他原因引起的损伤
具有该品种特有的外形和颜色特征;清洁、整齐,较紧实(适用时),较鲜嫩,纤维含量较少,切口整齐(如有),基本无糠心、分蘖、褐茎,基本无由冷冻、病虫害、机械原因或其他原因引起的损伤
具有该品种特有的外形和颜色特征;较清洁,较整齐,允许少量糠心、分蘖、褐茎,允许少量由冷冻、病虫害、机械原因或其他原因引起的损伤
茎
用
莴
笋
清洁、修整良好、无杂质;外观形状完好,带嫩尖,具有适于鲜销的成熟度;无不正常的外来水分;外观新鲜,不失水,无老叶、黄叶和残叶,具有品种的固有色泽;无腐烂和变质现象;无虫及病虫导致的损伤;茎秆无抽薹,无空心,无裂口,无异味
茎秆质量:
大>500克
中350~500克
小<350克
茎秆直,外观一致;茎秆鲜嫩;成熟度适宜、一致,无现蕾,保留4环嫩叶片;茎秆无机械损伤
茎秆较直,外观基本一致;茎秆较鲜嫩;成熟度基本一致,无现蕾;允许有少量轻微的机械损伤
茎秆较直,外观稍有差异;茎秆较鲜嫩,允许外皮稍有木质化;成熟度基本一致,允许少量现蕾;允许少量的机械损伤和锈斑
生
菜
具本品种的基本特征,无病斑、黄叶、老叶,具有商品价值
无虫眼;无焦尾;单株重200克以上;刀口平
无虫眼,允许外叶有少量斑点;无焦尾;单株重100克以上;刀口平
允许外叶有少量虫眼或病斑;允许有焦尾;单株重50克以上
菠
菜
无杂质;无皱缩,无菱蔫,无腐烂或变质;整理基本完好,无侧根,无黄叶;无异味
株高:
大≥30厘米
中20~30厘米小<20厘米
同一品种;整齐,清洁,完好,鲜嫩;无抽薹、分蘖,无损伤
同一品种;较整齐,清洁,完好,较鲜嫩;无抽薹、分蘖,基本无损伤
同一品种或相似品种;较整齐,较清洁,较鲜嫩,允许少量抽薹、分蘖,允许少量由冷冻、病虫害、机械原因或其他原因引起的轻微损伤
空
心
菜
同一品种或相似品种,大小基本整齐一致;茎叶色泽鲜艳,粗大肥嫩,无黄叶,无明显缺陷(缺陷包括机械伤、抽薹、腐烂、病虫害等)
新鲜洁净,色泽优良,质地脆嫩;无瘸斑,无虫眼,株形端正;长度30~40厘米
新鲜洁净,色泽良好,质地脆嫩;允许下部叶片有少量虫眼;长度20~40厘米
允许有病斑、虫眼;其他要求达不到以上两级标准
苋
菜
质地鲜嫩;无病虫危害;茎叶完整、清洁;无黄叶、破损叶
新鲜洁净,色泽优良,质地脆嫩;无病斑,无虫眼;株形端正;长度25~30厘米
新鲜洁净,色泽良好,质地脆嫩;允许下部叶片有少量虫眼;长度25~35厘米
允许有病斑、虫眼;其他要求达不到以上两级标准
注:摘自NY/T1729-2009芹菜等级规格、NY/T924-2006茎用莴笋等级规格、NY/T1985-2011菠菜等级规格。