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玉米芯和豆腐渣混栽平菇技术

发布日期:2019-08-14 08:25

利用玉米芯和豆腐渣作培养基栽培平菇,因豆腐渣和玉米芯含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪和氨基酸等,每平方米可产鲜菇50-75千克,生物效率达150%~200%,经济效益可观。其高产高效技术如下。

1.培养料配比。粉碎玉米芯100千克,湿豆腐渣80千克,石灰6千克。

2.拌料装袋。将湿豆腐渣、石灰加水稀释后倒人玉米芯里拌匀,调至培养料含水量65%。选用50厘米x25厘米x0.05厘米的聚乙烯低压塑料筒装料,边装边压实(每袋装干料约1.25千克),两头用绳扎紧。

3.灭菌。菌袋采用常压灭菌,温度100℃,保持8-10小时。停火后闷8-10小时。出锅后,料温冷却到30℃下时接种。接种室进行2次消毒。菌袋搬入接种室之前用高锰酸钾"份、甲醛3份熏蒸。菌袋搬入接种室之后用雾气消毒盒消毒1次。

4.菌种选择。选用南京1号、生命1号、ccef89、九平1号等品种,三级菌种的菌龄选用30-40天。

5.接种方法。采取料袋两端和中间扎3个孔的接种方法。将菌种掰成花生粒大小的小块,不宜太碎。接种量为干料重15%。此法菌种萌发快,可迅速占领料面,减少杂菌侵染。

6.发菌管理。将已接种的菌袋搬到培养室乎放摆成行,堆高5-7层,每行间距50厘米。室温以15t为宜,超过25℃立即通风降温,控制料温在25、以下。培养10天翻堆1次,上下层交换。30天可长满菌袋。

7.杂菌处理。在菌袋发菌过程中:如发现有杂菌生长,可用95%酒精、5%甲醛、20%石灰水、5%石炭酸等杀菌剂之一,用注射器将其注射到杂菌生长处的培养料中,使药液渗透面积、深度都大于杂菌生长面积,以防治杂菌。若袋内杂菌面积过大,无法用药液防治时,将其拣出,拿到室外处理。

8.畦式覆±栽培。挖土做畦,畦宽1米,深35厘米,长度不限。在畦底及四周喷1遍杀虫剂、杀菌剂(80%敌敌畏乳剂1000倍液和10%石灰水)。然后将长满菌丝的菌袋脱去塑料袋,竖放在畦内,菌柱相距2米,用潮土填空隙并压实,浇透营养水(营养水配方:水100千克、尿素500克、磷酸二氢钾300克、硫酸镁200克、石灰4千克)。覆土与料面持平,料面的残土用水冲掉,露出料面,然后覆盖塑料薄膜,其四周不用压实,以便通风。

9.出菇管理。为了促使子实体形成,每天通风1小时。气温高于15℃时,晚间通风;当气温低于]0℃时,中午通风。同时将畦面塑料薄膜揭开通风换气。几天后就有大量菌蕾生长,顶端有原始菌盖形成,揭开畦面薄膜,每天向空中喷水,保持室内空气相对湿度95%,从子实体形成到采摘历时7-10天。

10.采收。当菌盖边缘呈铜锣形时采摘。这时菇的质量好,重量大,转潮快。采摘后将畦面清理干净,停止喷水3-5天,然后再向畦内浇1次透水,保持畦面潮湿。1周后,畦面再度长出菌蕾,仍按第1批菇管理方法管理。一般采收4-6批,整个生育期4个月。

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