沼气池不仅是一个产气装置，而且也是一个造肥车间。人蓄粪便、作物秸秆、杂草落叶、生活垃圾等有机物在池内经过厌氧消化，在产生大量沼气的同时，所生成的水溶性残余物中，含有作物及动物生长发育所必需的营养成分，用于发展种植业和养殖业，具有很好的综合利用价值，有利于农业生产的可持续发展。沼肥是很好的有机肥，在蔬菜上的使用效果非常明显，它的突出优点非常多，下面简单介绍如下：
一、沼肥在蔬菜上的增产作用
沼气在发酵过程中，一方面原料中大量的氮、磷、钾等营养和各种微量元素被保留在残留物中，并且这些元素在发酵过程中被转化为简单的、易于被蔬菜吸收利用的物质。沼气发酵的保氮率可达97.4%以上，能够大幅提高水解氮的含量。另一方面沼气在发酵过程中形成多种维生素B、多种植物激素等，能促进蔬菜的生长发育。
沼肥是速效的有机肥，有利于作物吸收，有利于作物营养平衡。在果菜上（如辣椒、黄瓜、茄子）使用沼肥，一般可增产20-30%，在叶菜上（如白菜、竹叶菜、包菜等）使用沼肥，一般可以增产30-50%。沼肥比农村敞口茅坑和堆沤肥的肥效更好，因为敞口茅坑和堆沤是在开放的条件下进行腐熟发酵，有机质分解较快，所释放的养分大量散失，有机质和氮、磷、钾损失比较严重。而作物秸秆和人蓄粪便在密闭的嫌气条件下发酵，不仅可以制取沼气，而且可以产生较多的有机酸，利于吸收固体有机物分解释放的氨气，使氮素、磷素转化为有效氮、有效磷，减少了养分损失，起到了良好的保肥作用，从而提高了肥效。
二、沼肥在蔬菜上的防虫治病作用
沼液对许多植物病原菌、大肠杆菌、猪丹毒杆菌、沙门菌等具有抑制和杀灭的作用，这些作用于残留在沼液中的抗生素类物质密切相关。沼肥一般无毒无害，有利于蔬菜等作物的吸收，沼肥的氨气味有趋虫作用，减少蔬菜病虫害的发生。使用沼肥，可以大大减少农药和化肥的使用，但不能替代农药和化肥。农户房前屋后的自留地上种植的蔬菜，一般是不需要使用农药和化肥的。一口正常产气的户用沼气池一般可以供应2亩菜地用肥所需。
三、沼肥能提高蔬菜的品质
沼液和沼渣统称为沼肥，它是最好的有机肥料之一。随着沼气池建设的不断发展和普及，沼肥越来越多。沼肥在农业，特别是蔬菜上的使用，越来越受到农民的喜欢。使用沼肥的蔬菜品质好、味道好、保鲜期延长，长期食用用沼肥种植的蔬菜，更利于人体健康。
四、沼肥的健康作用
蔬菜使用敞口茅坑和堆沤的有机肥，一般都有病原微生物污染，病原微生物污染主要在叶菜上，叶菜受病原微生物污染之后一般难以洗净，这就导致了“病从口入”。
