大白菜要求中等强度的阳光，日照充分，有利于大白菜的高产、优质。它属长日照植物，通过春化阶段以后，在长日照条件下可促进抽苔开花。
大白菜以疏松、肥沃、保水、保肥力强的土壤或沙壤土较适宜，中性至微碱性。
大白菜是喜肥蔬菜，对土壤养分要求高，尤其对氮肥要求高，氮、磷、钾三要素的吸收比例为10:4.7:13.3，因此三要素要配比施用。生育期中缺钙，会出现叶缘腐烂或叶球中心枯黄的“干烧心”现象。缺硼时在生长盛期引起叶柄内侧组织木栓化，颜色由褐色变为黑褐色，叶片萎缩甚至枯死，结球不良。
大白菜要求中等强度的阳光，日照充分，有利于大白菜的高产、优质。它属长日照植物，通过春化阶段以后，在长日照条件下可促进抽苔开花。
大白菜以疏松、肥沃、保水、保肥力强的土壤或沙壤土较适宜，中性至微碱性。
大白菜是喜肥蔬菜，对土壤养分要求高，尤其对氮肥要求高，氮、磷、钾三要素的吸收比例为10:4.7:13.3，因此三要素要配比施用。生育期中缺钙，会出现叶缘腐烂或叶球中心枯黄的“干烧心”现象。缺硼时在生长盛期引起叶柄内侧组织木栓化，颜色由褐色变为黑褐色，叶片萎缩甚至枯死，结球不良。
