湾桥镇是大理市三大奶牛养殖大镇之一，近年来，随着我镇农业产业结构调整力度的加大，大部分奶牛养殖户种植经济效益较高的玉米、大蒜、烤烟、大荚豌等经济作物，农业主产物收获后，剩余大量有用的农副产品（如玉米青绿秸杆），如何将这有效的饲料资源利用起来，解决奶牛养殖户冬春季青绿饲料短缺问题。玉米秸杆青贮饲料技术能有效的这一问题，此方法简便易行，经济划算，易于推广，深受奶牛养殖户的欢迎。
玉米秸秆青贮饲料技术，是把青绿多汁的玉米秸秆在适当含水量和含糖量条件下密封在设施中，利用乳酸抑制菌繁殖发酵而调制成的一种便于储存和长期保存的饲料，具备饲草养分损失少、适口性好、消化率高等特点。青贮饲料的制作技术关键可概括为“切碎、压实、封严”六个字。
一、选址：青贮饲料场地应选在地势高、向阳、排水良好、距畜舍近、取喂方便、没有粪场、无污染源的地方。
二、设施：常见的青贮设施有青贮窖、塑料袋装青贮。
1、青贮窖：青贮窖的建筑结构可用红砖或免烧砖支砌并粉刷建成。根据奶牛存栏数和原料情况确定青贮窖的容积大小，一头成年奶牛，每头大约需青贮饲料3吨。根据容积确定青贮窖形状，容积大于10立方米的选长方形，容积小于10立方米的选圆柱形。青贮玉米秸秆一般按每立方米500公斤计算。
青贮窖的质量要求是：长方形窖的宽度、圆形窖的直径应小于小于或等于窖的深度，深度以3米为宜，圆形窖的直径以2米为宜，长方形窖的宽度一般以2.5—3米为宜，长度以原料多少而定，但不宜超过25米，且上宽稍大于下宽。
2、袋装青贮：袋装青贮时，玉米秸秆含水量应在55%—65%。
三、备料：粮用型玉米在成熟后，秸秆留有2分之一的绿叶之前，可收割青贮，粮饲兼用型玉米在玉米成熟收获后，黄叶较少时就可收割青贮，饲用玉米在乳熟期后可收割青贮。
青贮前，应将带有泥土砂石的玉米根和腐烂变质的玉米秸秆剔出，然后用铡草机切碎，切碎长度为2—3厘米为宜，青贮玉米秸秆的湿度应在65—75%，用手握紧切碎的玉米秸秆指缝有液体渗出而不滴为宜。
玉米秸秆湿度不足，可在切碎玉米秆中加适量的水，每100公斤需加水5—10公斤。如原料湿度过大，可将玉米秸秆适当晾晒或加入一些粉碎的干料，如麸皮、干草粉等。
四、装填：青贮用的玉米秸秆最好随收随运，随运随铡，
随铡随装窖，切不可在室外晾晒或堆放过久。
把铡碎的玉米秸秆逐层装入窖中，每装20厘米厚可用人踩、石夯等方法将玉米秸秆压实，应特别注意将窖壁四周压实。玉米秸秆高出窖口30—40厘米，使其呈中间高四周低，圆形窖为馒头状，长方形窖呈弧形屋脊状，圆形窖或小型容积窖应在一天内装完、封闭。
青贮窖装满后，应尽最大可能排除空气，用2—3层塑料薄膜将玉米秸秆完全盖严，并压上一层20—30厘米厚的湿土，拍实打光。
贮后一周内经常检查窖顶，如发现下沉或有裂缝，应及时修填拍实，并在青贮窖的四周距窖50厘米挖一条20×20厘米的排水沟。
袋装青贮的地方，应特别注意防鼠，如发现破洞，应及时修补。
四、启用：封口30天后，便可启封饲喂。一旦启封，应连续使用直到用完，切忌取取停停，以防霉变。取用时应每天按v奶牛实际采食量取出，切勿全面打开或掏洞使用。青贮饲料取出后不宜放置过久，以防变质。
圆形窖应先剥掉覆土，揭去塑料薄膜，从上到下分层取喂，取面要平整，每次取料厚度不少于5厘米，取后及时盖好塑料薄膜，防止料面暴露，二次发酵。长方形窖应选向阳一头开启，用同样的方法剥去覆盖物后，自上而下一直取到底。
五、质检：上等青贮饲料绿色或黄绿色，具浓郁酒酸香味，质地柔软，疏松稍湿润，ph为4—4.5；中等青贮饲料，呈黄褐色或暗褐色稍有酒味，柔软稍干；劣质青贮饲料，呈黑褐色，干松散或结成粘块，有臭味，ph大于5。只有上等或中等的青贮饲料才能饲喂奶牛，劣质青贮饲料不能饲喂奶牛。
六、饲喂：初喂青贮饲料时，要有一个适应过程，量应由少到多。如出现拉稀时可酌减喂量或暂停数日后再喂。
质地不好或冰冻的的青贮饲料不能喂妊娠奶牛。奶牛青贮饲料的喂量可达日粮总量的四分之三（15—20公斤）。
