蔬菜氮失调的症状及防治措施

发布日期:2019-08-11 17:11

一、症状:1、缼氮症状:指对蔬菜氮肥不足植株出现缼氮症状。一般缼氮蔬菜,表现植株矮小、生长缓慢,叶色褪绿、发黄,有时叶脉呈紫色,症状由下向上扩展;严重缼氮,表现全株黄化,幼叶停止生长,腋芽萎缩、枯萎,结球类菜延迟不包心,果菜类变小畸形。蔬菜缼氮后引起商品品质下降,产品无光泽和新鲜感,粗纤维含量高,水分少,口感差,营养成分也少。2、氮素过量症状:指氮肥用量过多,引起蔬菜生长发育异常现象。其外观表现尤其如果菜类为枝叶增多,徒长,开花少,坐果率低,果畸形,苦味果,品质变劣;根菜类表现为地上部生长过旺,地下部发育不良,块根细小根常有空心现象。过量氮导致植株体内养分不平衡,诱发钾、钙、硼等元素缺乏;植株体内积累氨,造成氨中毒;影响蔬菜产量、品质,积累大量硝酸盐会危及人类健康。由于硝酸盐高的蔬菜,经胃作用产生亚硝酸盐,亚硝酸盐会转化成亚甲胺,它是一种强烈致癌物,严重影响人类健康。

二、原因:1、缺素症:①土壤肥力差,有机质少,供氮能力低。②蔬菜作物需氮量大,生长期长或生长快的蔬菜需氮肥量大,蔬菜表现缼氮。2、过量状:①前作氮素残留量高。②保护地栽培,如塑料大棚,蔬菜易形成氮过量。

三、氮素失调症状的防治:1、缺素症:①培育土壤。增加土壤有机质,增施肥料,如厩肥、垃圾肥等,增加土壤的供氮力。少量多次追施氮肥。对沙性土壤及生长期长的蔬菜,少量多次使用氮肥,补缺氮肥量。旺长期重点追施氮肥。对结球菜的结球期,果菜类的膨果期,叶菜类的速长期要重施一次氮肥以补充氮素不足。2、氮素过量状防治:要做到控制氮肥用量,并注意氮、磷、钾肥配合施用。