色泽是苹果果实商品性的重要指标，为增进红色苹果着色，生产上可采用如下措施。
一、增施肥料，合理修剪：
增施磷钾肥，可促进果皮花青素的形成，增进红色品种的着色。如在果实着色期叶面喷施0．15％磷酸二氢钾1～2次，能明显提高元帅系苹果的着色。通过合理的整形修剪，以改善光照条件。冬剪时应以疏为主，缓、疏、缩相结合，控制骨干枝数量以及树冠高度，打开层间距，保持适当的行间距；生长季节要适时摘心、拉枝、疏除直立旺枝、密生遮光枝和剪锯口处的萌生枝，使整个树冠中枝枝见光、果果浴光，以满足后期果实着色对光的需求。
二、疏花疏果、合理负载：
结果过多或过少都会影响着色。挂果过多时，平均每个果实得到的碳水化合物少，使色泽发育不良；挂果少，由于树体生长旺，多数碳水化合物用于枝梢生长，同样是色泽降低。因此必须根据树的长势和肥水条件，进行疏花疏果，使树体负载适宜。
三、摘叶：
在摘果前的30天左右，人工摘除影响遮挡果面、影响着色的遮光叶及贴果叶，使果实能接受更多的阳光，增进着色。但摘叶时不能1次摘叶过多，也不能过早，可分期进行，保持相应的叶果比，以免引起日灼和果面降色。同时摘叶时要保留叶柄，摘叶量应控制在总叶量的30％以内。
四、转果：
对着色不均匀的果实，要进行适当转动，将着色不良的一面转向阳光，促进全果上色。具体做法是：对距枝近的果实可用手转动180°后贴靠于枝上；对于紧挨着的双果可向相反方向各转180°就能稳定的靠在一起，对于孤立无援的下垂果，可用透明塑料胶带贴果拉转，将其固定在附近的枝上，转后果实着色指数明显增加。
五、树下铺设反光膜：
苹果上色前在树冠下铺设银光地膜，增加树体对反射光的吸收。此法对增加树冠内膛和下部果实的着色效果明显，但应注意在铺膜前要整平土地，清除地上枯枝及小石块，剪除过低枝，抬高靠地果，以防挡光和出现日灼。另外还要保持膜面干净，维持其较强的反光能力。
六、果实套袋：
疏果后进行套袋，套袋期一般为90～100天，在采收前约30天除袋。双层袋先除外袋，当果突出现纹状着色时摘除内袋。除袋最好在晴天的上午10点以前或下午4点以后，或在阴天进行。全部除袋后再进行摘叶、转果、铺膜等技术，使果实全面着色
七、适时采收：
必须按照品种成熟期适时采收，对晚熟品种如红富士适时晚收有利于果实着色。有试验证明10月27日采收的红富士糖度和着色指数分别比10月15日采收的提高34．5％和18．0％。
八、喷布激素：
在果实采收前45～60天喷×10-6比久或在成熟前10天左右喷×10-6乙烯利，可增进着色。
九、采果后人工着色：
小国光品种采果以后，将果实平放在树冠下，每天早晨、傍晚用净水各喷1次，5～7天后便有明显的增色效果。红富士品种可采用覆膜法增色，其具体做法：场地选在背风向阳处，地面经平整后铺湿沙3厘米，其上挨个摆果，然后盖塑料薄膜，薄膜周围不压实，以利于透气散热。此法着色效果颇佳。但注意上层的苹果着色后要适时翻果。
■河北省城乡科技学校李文芝
