白菜播种
一是施肥整地。一般每亩施腐熟有机肥4000公斤以上，磷酸二铵25公斤或复合肥50公斤。深耕整平做畦，畦宽100厘米，高15厘米，畦距50厘米。
二是适期播种。一般在3月中下旬采取直播，每畦种2至3行，畦里面挖穴，穴距15厘米，每穴播3至4粒种子，播后覆土盖地膜。当幼苗出土时要及时破膜，以防高温灼伤，3至4片真叶时要间苗一次，5至6片真叶时定苗。结球初期每5天浇一次水，并结合浇水每亩追施硫酸铵20公斤，硫酸钾20公斤2至3次，后期用磷酸二氢钾进行叶面施肥3至4次即可。
白菜施肥
1．增加有机肥的施用量。有机肥里面含有各种有利于大白菜生长的微量元素，多施用有机肥能显著改善大白菜的品质，增加产量，提高大白菜的抗病性。一般每亩地施用3000～5000千克经过腐熟的有机肥。
2．喷施草木灰浸出液。从大白菜莲座期开始，每7天喷一次0．5％的草木灰浸出液，共喷3次，可增产15％以上。
3．补充钙制剂。从莲座期开始开始，每7天喷一次0．7％的氯化钙，连续喷5次，可以有效防止干烧心等缺钙症状，提高植株的抗病性。
4．喷赤霉素。大白菜从包心开始，喷施2次30ppm的赤霉素能加速白菜生长，促进包心，提高产量17％左右。
5．三十烷醇。白菜结球期用1ppm三十烷醇喷洒2次，间隔10天，可以增加产量20％左右
6．稀土。用0．03％、0．05％、0．08％的稀土溶液分别在大白菜莲座期、结球期和包心期喷洒，能提高产量10％以上。
7．磷酸二氢钾。从大白菜莲座期开始每10天喷一次0．5％的磷酸二氢钾，共3次，增加产量13％左右。
