(1)定干：即截干。指枣树定植当年发芽前，根据要求的树干高度，把幼树的主干上部剪掉，以促使剪口下发出枣头枝，从而选留培养骨干枝。
(2)短截：指对枣树一年生枝条剪掉一部分的修剪方法，通过短截可使枣的主芽萌发成枝，以提高枝条的生长势。
(3)回缩：指对枣树多年生枝的一种短截方式，通过回缩可增强枝条生长势，弱枝起到复壮作用。
(4)疏枝：指枝条从基部剪除的一种修枝方式。枣树进入结果期后，为改善树冠内光照条件，减少枝量，集中养分，对过密枝条要进行疏枝。
(5)刻伤：指在芽体上方1厘米左右部位进刻伤，深达木质部，刻伤后可促该芽萌发，形成侧枝。一般用于幼树的，骨干枝的某一部位培养侧枝时用，在芽体萌发前进行。
(6)抹芽：在春季萌芽后，将至侧枝及其它部位的无用幼芽从基部去除，抹芽可进行多次，通过抹芽可减少树体养分消耗，减少以后的修剪量。
(7)长放：又称甩放。指对骨干枝，或新生枝等，不进行短剪，而任其生长的一种方法，以使其加长生长。
(8)摘心：指在生长季，为控制枝条生长，节约养分，将新生枝的顶芽摘除。主要用于培养枝组、减少落花落果，提高坐果率。
