洋葱是我们日常生活中一种常见的食材，搭配各种肉类都很好吃，而且功效良多，是一种健康的保健蔬菜，市场前景很好。那么，洋葱怎么种？一起来了解一下吧。
一、洋葱的栽培品种
1、红皮洋葱
红皮洋葱的葱头外表为紫红色，鳞片肉质稍带红色或肉粉色，葱体呈扁球形或圆球形，直径10厘米左右，具有耐贮藏、运输，休眠期较短，萌芽较早的特征，这个品种的洋葱一般在5月下旬至6月上旬收获，华东各地均有栽培。
2、黄皮洋葱
黄皮洋葱的葱头为黄铜色至淡黄色，鳞片肉质，颜色微黄，果肉柔软，辣味较浓，葱体呈扁圆形，个头比红皮洋葱稍小，直径6-8厘米，耐贮存、运输，产量比红皮洋葱低，但品质较好。
3、白皮洋葱
白皮洋葱的葱头为白色，鳞片肉质，白色，葱体呈扁圆球形，有的则为高圆形和纺锤形，个头最小，直径大约5厘米，品质优良，但产量较低，抗病较弱，在长江流域秋播过早，容易先期抽薹，所以种植面积并不广泛。
二、洋葱的种植条件
1、温度
洋葱对温度的适应性较强，种子和鳞茎在5度以下可缓慢发芽，幼苗的生长适温为15度左右，健壮的幼苗可耐8度以下的低温，鳞茎膨大期需较高的温度，但是也不可温度过高引起生长停止。
2、光照
洋葱属长日照作物，所以对光照的要求较高，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要每天14小时以上的长日照才能正常生长，如果是高温短日照这种条件，就会出现只长叶不长葱头的情况，所以需要在日照时间长的地方才易栽种。
3、水分
洋葱在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期应供给充足的水分，但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒长，洋葱苗较耐旱，湿度在60左右就可以了，空气湿度过高易发生病害，所以也不能过量的浇水。
4、土壤
洋葱对土壤的适应性较强，一般的土壤都可进行种植，但是以肥沃疏松、通气性好的中性壤土为最佳，不必担心，其他土壤类型也可进行种植，洋葱根系的吸肥能力较弱，要高产需要充足的营养，定期施肥。
三、洋葱的育苗技术
1、播种时间
洋葱种植要选择适宜的播种时间，播种过早苗大，越冬后容易抽薹，晚播苗弱小，抗寒能力差且磷茎小、产量低，长江流域的最佳播种时间在9月初。
2、播种数量
洋葱正常情况下每亩的育苗床播种量为4～5公斤，不能太多也不能太少，要合理密植。
3、作畦施肥
畦高1.4～1.5米，畦宽27厘米，畦面整平后每亩过磷钙15公斤，腐熟好的有机土杂肥每亩4方作基肥，出苗后结合浇水撒施速效氮肥，每亩施尿素10公斤。
4、播种方法
畦面整平后，先浇水，再均匀撒播，播种好后覆0.8厘米的营养土，播后如果墒情不好，可用喷壶淋水，以促进出苗，也可催芽后撒播。
5、病害防治
洋葱在出苗后要注意霉病和立枯病的防治，用50%的多菌灵或40%的百菌清喷洒即可。
