据安徽省来安县有关文献报道，该县部分长期旱作的田块改种水稻之后，出现水稻颖壳畸形、开裂现象，后经当地土肥站专家鉴定，土壤中的微量元素砷活性增强，特别是长期种植高产蔬菜，造成硫元素相对不足，硫、砷比例失调，引起水稻砷中毒。以前种植黄瓜、豇豆、韭菜的田，硫元素消耗多，砷元素富集，改种水稻后更易发生中毒现象。
预防措施：（1）增施有机肥，提高土壤有机质含量，降低有毒物质的活性，提高水稻解毒能力。（2）增施含硫元素的肥料。在“旱改水”田块，施基肥时注意减少氮、磷肥的使用量，钾肥宜选用硫酸钾。（3）调整水浆管理方法。“旱改水”田块地势往往较高，前期易缺水受旱，应提早（幼穗分化期之前）建立水层，降土壤中砷化物的浓度，使之提前释放，避免突然在孕穗期建立水层，因为此时水稻对砷化物极其敏感，易中毒不结实。（4）改变耕作制度。旱地种稻易受旱灾威胁，而且容易造成缺锌和锰中毒、硼中毒、砷中毒。常年发生砷中毒的田块宜改种蔬菜、玉米、甘薯等秋熟作物，不种水稻，趋利避害。
另外，水稻在穗分化发育期遇不良环境条件如异常高温、异常低温、雨涝等，或者受到一些药物的刺激，也会出现颖壳畸形、结实不良等现象。
