近年来，随着大棚蔬菜种植面积的逐年扩大，种植农户逐年增多，对于大棚蔬菜的种植户来说，有时会对蔬菜的营养素缺乏症掉以轻心。特别要注意的是，由于大棚内连年种植蔬菜，会使棚内土壤营养元素不能满足蔬菜生长发育的需要，影响蔬菜的产量和品质而导致发生蔬菜营养素缺乏症，直接影响大棚种植蔬菜的经济效益。现将大棚蔬菜常见的营养素缺乏症及其补救措施作简要介绍：
1、缺氮
症状：植株矮小，叶色变淡或发红，部分叶片变黄，茎色也常有改变，发展较快，干燥后呈褐色，茎短而细。
补救措施：发现缺氮时，及时追施速效氮肥，如硫铵、尿素等，但棚内一般不用碳铵。
2、缺磷
症状：植株生长缓慢，叶片变小但不失绿，甚至叶色变深，茎杆变细。
补救措施：施过磷酸钙50—100公斤/亩作基肥或在生长过程中叶面喷施0.3—0.5%磷酸二氢钾溶液。
3、缺钾
症状：叶片呈浅灰绿色，叶缘变黄、干枯，茎细而硬。
补救措施：立即追施速效肥，如硫酸钾等，也可叶面喷施0.3—0.5%磷酸二氢钾溶液。
4、缺镁
症状：老叶失绿变黄而叶脉仍绿，叶变脆，叶缘上卷，有时叶片出现紫红色。
补救措施：发现后及时叶面喷施0.5%硫酸镁钾溶液。
5、缺硼
症状：生长点萎缩、变褐干枯，株型丛状，叶片弯曲，产生叶烧症状。
补救措施：亩施0.5公斤硼砂作基肥，也可叶面喷施0.1-0.2%硼酸。
6、缺铜
症状：幼叶表现萎缩，植株生长弱，叶色改变，叶尖变白。
补救措施：叶面喷施0.05%硫酸铜溶液，此外，多施有机肥也可预防缺铜症的发生。
7、缺锰
症状：幼叶叶肉坏死，叶脉仍保持绿色，后期落叶。
补救措施：尽量使土壤保持中性，亩施1-4公斤硫酸锰作基肥，也可根外追施0.2%硫酸锰溶液。
8、缺铁
症状：幼叶表现为叶脉间退绿，呈黄白色，严重时全叶变黄白色、干枯。
补救措施：叶面喷施0.1-0.2%硫酸亚铁溶液。
