1、蔬菜缺钙的症状。植株新生部位如顶芽、根毛生育停滞，萎缩死亡，新叶粘连，不能正常展开，展开的新叶常焦边，残缺不全；果实顶端易出现凹陷，黑褐色坏死。如番茄、甜椒脐腐病，大白菜干烧心和甘蓝心腐病等。
2、钙元素在土壤中的运动形式。蔬菜作物需要的大量养分主要是通过根系来吸收，土壤中养分的迁移主要是扩散作用和质流作用。钙元素在土壤中的迁移以质流作用为主。植株蒸腾作用决定了质流作用的强弱，也就是说植株蒸腾作用决定了蔬菜对钙的吸收。植株蒸腾作用强，质流作用强，蔬菜就能充分吸收钙元素。反之蒸腾量小，质流作用弱，易引起蔬菜缺钙。
3、防治方法。综上所述，蔬菜缺钙主要是土壤干旱，植株蒸腾作用弱引起的，所以蔬菜缺钙的防治方法应以预防为主。生产中采取的措施是：①及时灌溉，防治土壤忽干忽湿。②控制肥料用量，一次施用氮，钾肥用量不宜过高，防止因离子间拮抗作用引起蔬菜作物对钙吸收的抑制。③叶面喷施0.2％氯化钙。
