茄子萌芽力强，因此，在花果初期，对其下部进行必要的整枝打杈，去掉过多的弱枝、内堂的花果、下部的老叶等。通常采用双秆整枝的方法，就是在门茄之上留双秆，能够充分利用温室空间，提高产量。秆上侧枝，根据情况留1果后摘心。每节开几朵花时，留1个发育强壮的，其余疏除。在后期，经常打掉下部的老叶、黄叶，这样做可以使营养集中供应发育优良的果实，减少营养的消耗，利于植株的通风透光，减少病虫的为害，为高质量、高产量的栽培打下基础。
蘸花：茄子因生长过旺、外部温度低、光照弱、患病等原因，造成大量落花落果。通常采用20~30ppm的2,4-D喷花处理。药液中通常加入1500倍的速克灵效果更好。
