苹果树成长到变老阶段，枯顶焦顶，树冠外围抽枝变短，内膛成果枝组逐步变老枯死。各级骨干枝曲折下垂，冠积变小，产值下降。如在加强土肥水归纳办理的基础上，进行合理修剪，仍能康复树势，延伸成果年限，保持必定产值，取得较好经济效益。
1.对主枝延伸枝的修剪
当主、侧枝延伸枝虚弱时，可在主、侧枝前端2-3年生部分，选成长旺视点较小的背上枝作主枝、侧枝的延伸枝培育。把原已虚弱的延伸枝去掉。
2.培育新骨干枝的修剪
部分骨干枝虚弱时，应早进行更新复壮，可在树冠内挑选适合的徒长枝，加快培育，使其替代骨干枝。对作骨干枝培育的徒长枝，第1-2年剪截长些，使其成长平缓，第3-4年对新分枝恰当短截，促进再分枝，操控成果，对影响培育骨干枝的过密过弱枝条，进行恰当处理，第4-5年可培育出新的骨干枝，构成新树冠。
3.花芽多衰老树的修剪
对树势弱，发枝少，花芽多的树应缩剪弱枝，促发新枝，对新的分枝在饱满处短截，疏去过多花芽，调理好"巨细年"，减轻树体担负，促进枝条杰出发育。
4.树冠完整衰老树修剪
修剪树冠完好变老苹果树时，本着既要更新，又要成果的准则，以重剪、多截、少疏，加强康复树势为主，大枝轻回缩，小枝多更新，刺激多发枝。大枝应少疏除，少造伤口，避免削弱树势，缩短寿数，短截枝条时，恰当回缩先端下垂枝，剪口下应留背上芽背上枝，举高枝条倒闭视点，多留背上中、短枝和向下的饱芽壮枝。
5.树冠不完整树的修剪
对树冠不完好，缺枝少杈的变老树修剪时，要使用徒长枝，培育新树冠。对无中心干，上部枝条少的树，选上部方位恰当的徒长枝，培育中心干。对主、侧枝不健全的树，可在缺枝处使用徒长枝，选用连截法，培育成株、侧枝。
6.衰弱结果枝组的修剪
对虚弱成果枝组，要及时回缩，更新复壮，促进发枝，逐步构成成果枝组。如内膛空间大，无成果枝组时，可用方位恰当徒长枝或进行接枝的方法，培育成内膛枝组，康复树势，进步产值。
7.果树结果枝组的类型
成果枝组以其分枝多少、体积巨细和形状可分为小型枝组，中型枝组和大型枝组三种。
1）小型结果枝组：主轴为单轴，轴长1.5厘米左右，具有2～5个小分枝。枝组高25厘米左右，宽20～30厘米。小枝组易构成花芽，成果早，是早丰登的主要枝组。
2）中型结果枝组：主轴有2～3个分枝，轴长30厘米左右，小分枝6～15个，枝组高30～50厘米，宽40～60厘米，枝龄4～7年。
3）大型结果枝组：主轴上有多个分枝，枝轴长30～50厘米，有16个以上的分枝，是由几个中、小型枝组着生在一个主轴上构成的。高50～80厘米，宽50～70厘米。
