秋季栽培西葫芦难度较大，主要是天气炎热，植株生长不良，又由于蚜虫、飞虱等为害严重，易患病毒病。因此，各地栽培的不多。曲周县农业局经过2年研究，探索出了一套高产栽培技术，现介绍如下：
一、品种选择适宜秋种的西葫芦品种有玉丰、圣玉等较抗病毒病品种。
二、种子处理用55℃温水(两开对一凉)或0.1%高锰酸钾溶液浸种4个小时。
三、整地与施肥西葫芦根系较发达，耐肥水，适宜于较肥沃的菜园地栽培。播种前将土地深翻，并施入底肥，一般每亩施腐熟鸡粪2-3方、碳铵50公斤、优质过磷酸钙50公斤、硫酸钾30公斤、硫酸锌1公斤。整平后覆盖地膜，打孔备播。
四、适时播种适宜的播种期在8月中旬，播种过早，幼苗遇高温易感病毒病；播种过晚，生长期缩短影响产量。—般将种子按株距50厘米、行距120-130厘米穴播，上覆土3厘米，播后浇—水。
五、田间管理
1.中耕除草：幼苗出土后，正值高温多雨季节，应及时结合除草进行中耕。为促进根部发育，要往根部培土，一般中耕2-3次。
2.浇水与追肥：幼苗拉十字叶时每亩追碳铵50公斤，不浇水，同时叶面喷一遍座瓜灵，提高雌花数量，但浓度要小。因幼苗期处于高温多雨季节，如遇暴雨要及时排除畦内积水。当第一个瓜坐住后，浇第一水，应结合浇水每亩追施尿素15公斤，追肥掌握少施、勤施的原则。以后每收2-3次瓜追肥浇水一次，每亩追尿素10公斤、硫酸钾5公斤。注意浇水要小水，切忌大水漫灌。
3.人工授粉：为确保坐瓜，可在上午9时前，用当日开放的雄花向雌花授粉，也可用2，4-D或防落素等激素处理，要严格掌握浓度。
4.病虫害防治：病毒病：在防治蚜虫、飞虱等虫害基础上，用病毒A或病毒必克500倍喷雾，也可用菌毒清800倍液加硫酸锌300倍液喷雾防治。灰霉病：发病初期喷洒50%速克灵可湿性粉剂2000倍或50%扑海因可湿性粉剂1000-1500倍液。白粉病：可喷洒20%三唑酮乳油1800倍液或40%杜邦福星乳油800倍液。
