甘蔗是重要的经济作物，是制糖业的主要原料之一。我国甘蔗种植坡度80%为干旱，土壤大多较贫瘠，有机质含量低，一般在1%左右。因此，增加有机质含量丰富的肥料的施用对提高产量和改善土壤有很好的效果。甘蔗高产施肥经验表明，基地肥料应以氮、磷、钾等生物有机肥为主。一般春季甘蔗高产田，亩施生物有机肥200-300公斤为基肥，配尿素10公斤、过磷酸钙20公斤、硫酸钾10公斤。施用基肥时，先打开种植沟，将生物有机肥施于沟底，然后在沟底两侧施无机肥。
分施追肥、分蘖肥和攻茎肥三个阶段进行。甘蔗幼苗每次两片叶片时用攻苗肥时，亩施生物有机肥20公斤，弱苗施用较多，达到苗均匀、苗强。如果基肥和攻苗肥比较充足，幼苗生长旺盛，可在分蘖时期施用一次，称为强分蘖肥。如果基础肥不足，进攻苗肥不足，如果甘蔗苗生长不佳，进攻分蘖肥可重复施用。
在分蘖初期，即主苗有6-7片真叶时，首次在亩地上施用20公斤生物有机肥。第二分蘖期，主苗10-11片真叶，在亩地上施用40公斤生物有机肥，然后覆盖土壤。抽薹肥料应再施50公斤生物有机肥。对土壤质量和肥力较差的甘蔗田应适当施用。秋季种植甘蔗有效茎数多，生长期长，生长量大，所需肥料较多，总肥料吸收比一般春季种植甘蔗多约30-40%，因此，必须施用充足的基础肥料，才能充分发挥秋季种植甘蔗的产量效益。
实践证明，灰色的泥土肥料混合磷肥基础肥料，提高效果很好，尤其是红色，黄色的土秋季种植甘蔗和春季种植甘蔗田间管理基本相同，但根据秋季种植甘蔗比早春种植甘蔗快出生长的特点，现场管理工作进行相应提前，通常一个或两个肥料时，第一次3阶段，第二次在七叶期刚好分蘖出时施，促进分蘖增厚。春季3月开始施用抽穗茎肥，结合中土和大土进行两次追肥。每次施肥量要比春季甘蔗种植早25-30天，施肥量应增加。
根系甘蔗是甘蔗收获后从地下甘蔗残株上的芽分蘖而成的一种甘蔗。甘蔗根可根据停留时间分为一年根、两年根和多年根。根据甘蔗根系生长早、生长早、肥力强的特点，应尽早施用追肥，使秧苗强壮有效。施肥方法与新栽甘蔗基本相同，但每次施肥时间应早于新栽甘蔗15~30天。尤其要注意强尾肥的使用，防止在建立根留型甘蔗的条件下，尾肥过早下降，降低产量，提高甘蔗头芽质量。
