葡萄成果太多，不光耗费营养，影响果粒成长，并且导致果粒巨细不一，果形不整齐，不着色或着色困难，老练期不共同，质量下降，并且易构成树势早衰。所认为确保葡萄树势成长均匀，果粒巨细共同，确保葡萄的质量，疏花疏果还是有必要要做的！
一、疏花序
疏花序，是指将成果枝上的花序整个地去掉。在植株负载量较大、花序过多时，需求疏花序。将发育差的微小花和散布过密或位置不适当的花序疏掉，使营养集中供给留下的优秀花序。
除了总的植株负载量外，还要看成果枝成长强弱状况。
健旺的成果枝着生两个乃至更多的果穗，都能发育杰出，并且还可作为下一年的优秀成果母枝。
而微小的成果枝，即便着生一个果穗，也往往成长老练不良，不光不宜作为下一年的成果母枝，并且越冬力也差。即强壮的成果枝可保存2穗，中庸成果枝留1穗，弱成果枝尽量不留花序。
疏花序能够结合抹芽除梢进行，也可在除梢的基础上，在花前至花期疏除，从节省养的视点来说，宜尽早进行。
二、掐穗尖和花序整形
因为葡萄一花序中可有300～1500个花朵，一般大大超过为构成饱满的果穗所需之果粒数（约30～200粒，依果穗和果粒巨细及穗轴结构而异）。大部分花果要在座果期落掉。
因而，对保存在成果果枝上的花序进行疏花，去除一部分花蕾和花朵，就可加强留下花朵的发育。对葡萄花序实施疏花，一般是通过掐花序尖和花序整形来完成的。一般不是疏除单个的花，而是疏除花序中的各级穗轴分枝（小穗）。
掐穗尖和花序整形，以在花前一周内进行为宜。过晚，节省营养促进坐果的作用差；过早，花序不行扩展，整形不甚便利。掐穗尖的程度，根据我国许多区域的经验，对玫瑰香、巨峰葡萄，一般掐去花序长度的1/4～1/5左右。掐穗尖后，不只到达了疏除部分花朵的意图，并且还减少了果穗尖端易发作软尖或水罐子病的风险。
掐穗尖，也可看作是花序整形的一部分内容，其它整形方法包含掐副穗、即掐除从花序梗节上长出的分枝。掐除副穗穗形比较漂亮。
三、疏果
在通过掐穗尖和花序整形后，花序中座住的果粒数，一般减少许多，但有时为了出产果穗整齐、果粒硕大的葡萄，还需求将过多的果粒除掉。疏果宜在花后座稳果后当即进行，最好在果实绿豆巨细时即进行第一次疏果，座住果（果粒达黄豆粒巨细时）后，再进行第2次疏果（定果）。
疏果可与掐穗尖和花序整形合作进行，这样能够到达抱负的作用，但对面积大、劳力严重的葡萄园来说，能够选用座住果后疏一次果的方法，对托凯、无核白等种类，将果穗先端的一半（占果穗主体总长度的一半或更多）除掉，也能收至明显操控果量的作用。
