一、五味子追肥时间
给五味子追肥时间和用量要根据五味子生长期和产量情况而定、及土壤需肥的测土结果进行。
第一次追肥在萌芽前后，此次追肥对五味子新梢生长和花序继续分化有利，肥料以氮肥为主，可根部追施尿素、硫酸铵等速效性肥料。
第二次在开花前根外喷肥，以硼肥为主，也可同时增施磷、钾、镁、锰，促使授粉授精，提高痤果率。
第三次追肥在幼果膨大期，花芽开始分化时，迅速生长需要大量营养物质，此次追肥应以氮肥为主，配合磷、钾肥和腐熟饼肥均可。
第四次追肥在浆果着色期进入始熟期，应以追磷、钾肥为主，配合少量氮肥，并且喷施叶面肥，以补充其它微量元素，有利于增进果实品质，促进枝条成熟。
二、根部追肥法
一般离植株30～50厘米的周围开深15～20厘米的浅环状沟，开沟时勿伤根系，将肥施入沟，施肥后立即覆土。施肥深浅度一般是氮肥应浅施，磷、钾肥应深施。追肥后应立即浇水。一般每株可追施腐熟的农家肥料5~10千克，两次施肥量可一样。例如每亩地施复合肥35千克，硫酸钾10千克，磷酸二氨10千克。当年栽植的苗木，施肥次数和肥量可减少。
三、叶面追肥（根外追肥）法
即将肥料溶解于水中，喷洒叶面、嫩梢上。也可以结合喷药一起进行，是一种受肥面广、省工经济的速效施肥方法。但根外追肥只可作补充措施。
在五味子上可根据不同需要选用不同类型的叶面肥。如尿素0.2～0.4%，多用于生长前期促进新梢生长，增大、加厚叶片和提高叶绿素含量；为了促进生长后期果实和枝蔓成熟，可施过磷酸钙或草木灰1~3%（浸出液，澄清过滤后使用），或磷酸二氢钾0.2～0.3%；为了防治缺素症，可根据五味子植株在不同的生长发育期对某些元素的需求，选用所缺元素进行叶面喷肥，如新梢生长初期叶片黄化、叶片薄，可能缺氮，花期可能缺硼等。硼酸、硼砂、硫酸锌、硫酸镁、硫酸锰等微量元素0.1%左右，多用于花前，提高座果率，防止缺素症等。
叶面喷肥在晴朗的早上(露水下去后)或傍晚进行效果较好。因为这时间气温较低，溶液蒸发较慢，肥料可充分被植株地上部技、叶、果吸收。在炎热干燥的中午或阴雾天喷肥容易发生药害。
