小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，是世界上总产值位居第二的粮食作物(6.51亿吨)，仅次于玉米(8.44亿吨)。适合土层深沉，结构杰出耕层较深，有利于蓄水保肥，促进根系发育。那么种植小麦对土壤有哪些要求？
1、土壤的松紧度、酸碱度和含盐量
土壤松紧适中，孔隙适合，水、肥、气、热要素比较和谐，具有较好的保水保肥才能，营养含量高，供肥才能强，耕性好，有利于小麦的根系成长和产值构成。沙质土壤结构松懈，水、肥、气、热等要素和谐差，土壤中沙粒含量高，孔隙较多，温度改变起伏大，保肥保水才能差，营养含量低，供肥才能弱，约束了小麦的成长发育和产值的进步。
黏质土壤，结构严密，遇涝则土壤透气性差，构成闷苗，遇旱则土壤缩短龟裂，拉断根系，也不利于小麦高产。土壤的活土层在25～40厘米，处于松而不散、黏而不紧的情况最适于小麦的成长。
土壤的酸碱性和含盐量对小麦的成长影响很大。小麦正常成长要求的pH值6～7，近于中性；超出此范围，小麦的成长遭到抑制，严峻的会导致死苗。
2、深厚的土层
在土体剖面结构自上而下的耕作层、犁底层、心土层和底土层中，深沉的耕作层是取得小麦丰登的重要土壤要素。小麦的根系有60%～70%散布在该层，这一层的有机质含量、结构、松紧情况对小麦的成长发育影响很大。土层过浅，保水保肥才能差，不利于小麦高产。一般以为，土层厚度低于40厘米时不适于栽培小麦。
3、肥沃的土壤
土壤的有机质含量与小麦产值密切相关。据调查计算，山东省高产地块土壤有机质含量大都在1%以上。有机质所含营养比较全面，其中的腐殖酸、胡敏酸类能促进作物成长发育，活化土壤中微生物开释土壤中的矿质营养。腐殖质还能促进团粒结构的构成和各种矿物质的溶解，改进土壤的理化性质，加快营养的转化。
有机质含量的凹凸一般与土壤肥力水平相一致，土壤供肥才能主要指速效营养供给的数量和继续时间，供肥才能强的土壤体现肥劲大而平稳，是小麦高产稳产的重要物质基础，也是继续高产的可靠保证。
