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食用菌的常见病害及杂菌防治

发布日期:2019-07-21 08:29

一、菌丝生长期的杂菌防治

(一)常见杂菌种类及特征

1.木霉主要有绿色木霉和康氏木霉,它们生命力强,繁殖、传播快,与食用菌争夺养分,而且产生毒素抑制受害菌丝生长。木霉在培养料上初为灰白色,菌丝致密,继从菌落中心向边缘逐渐变为绿色,形成深绿至墨绿色粉状分生孢子。

2.链孢霉又名脉孢霉、串珠霉、红色面包霉、红霉。主要有好食链孢霉的菌丝初为污白色粉粒状,后为绒毛状,菌丝细而疏松,色淡,生长极快。由气生菌丝上产生大量粉红色或桔红色分生孢子,分生孢子冲出瓶(袋)口外民馒头状红色菌落。受感染的瓶(袋)温度升高,发生酒臭气味。

链孢霉菌争夺食用菌的养分和空气,并产生毒素,抑制食用菌生长。

3.曲霉曲霉也常在食用菌制种和袋栽菌丝阶段发生,其菌丝初为灰白色,疏松,气生菌丝顶端形成孢子,以形成孢子的颜色区分为“黄曲霉”、“黑曲霉”。

曲霉生长繁殖力强,与食用菌争夺养分,分泌毒素抑制和杀死食用菌的菌丝。

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