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水培蔬菜的种类与品种

发布日期:2019-07-16 07:43

适合于水培的蔬菜种类很多,目前常见的有两类,一类是果菜类,另一类是叶菜类。

1果菜类水培蔬菜

果菜类蔬菜由于其生长周期相对较长,一般都在一年左右,且在从定植到采收的整个生长周期内要进行两到三次的营养液更新,栽培管理难度比较大,因此不太适合水培培育。

目前我国培育的果菜类蔬菜主要以番茄为主,较常见的是番茄树的水培。其特点是:抗病性强,可以进行长季节栽培;果肉硬实,果皮较厚,不易裂果;植株长势旺盛,结果能力强;对环境条件的适应性较强,对高温、低温、弱光等均有一定的抗性。

番茄树一株的占地面积达50-100平方米,且植株的高度在2-2.5米。因此,番茄树栽培需要在相对高大的温室内进行。由于番茄是草本植物,半蔓性的茎不能真的像树木一样支撑茂盛的枝叶,番茄树的栽培需要专门的支架支撑茎叶和果实,以形成理想的树形。

番茄树的栽培对温度条件的要求与普通番茄一样,白天的温度为25-28摄氏度,夜间温度为15-18摄氏度。温度高于30摄氏度,或低于12摄氏度,番茄树均不能正常生长。因此,进行番茄树栽培的温室冬季要有加温设施,夏季要有降温设施,以保证给番茄树的生长提供适宜的温度。

光照是影响番茄开花坐果的重要环境因素,弱光常常造成落花落果。因此,温室的顶部应选择透光性较好的太阳板为宜,同时使用遮光网改善光照条件。

用于番茄树栽培的培育池,也称水培床,是番茄树根系生长的容器,通常使用长3米、宽1.5米、深30厘米的水泥池,且要求一株一个池子。水培床表面需用白色泡沫板覆盖,以提供给根系一个黑暗的生长环境,并防止青苔的滋生。

水培床上方应有给液水管,床底要有回液孔洞,以便于营养液的循环。此外,还应有充氧装置,包括充气泵及充气管,其作用是给水培床中的营养液补充氧气。

2叶菜类水培蔬菜

绝大多数叶菜类蔬菜均可采用水培的方式进行。其原因是:

首先,叶菜类蔬菜多食用蔬菜的茎叶,有些还以生食为主,这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。而水培叶菜类蔬菜则比较洁净,且口感好、品质上乘。

其次,叶菜类蔬菜不易储存,但为了满足市场需求,需要周年生产。水培叶菜类蔬菜一年365天,天天可以播种、定植、采收,不间断地连续生产,适应于计划性、合同性生产。

第三,由于叶菜类蔬菜生长周期短,如果中途无大的生理病害发生,一般从定植到采收只需定植时配一次营养液,无需中途更换。

第四,水培叶菜类蔬菜可以避免连作障害,复种指数高,生产经济效益高。

适宜水培的叶菜品种很多,较常见的品种有:生菜、菠菜、水芹、芥蓝、菜心、油菜、小白菜、羽衣甘蓝、紫背天葵等。其中,生菜是最重要、最常见的的水培叶菜类蔬菜之一。

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