为了探明钾、氮营养对莲藕膨大过程中产量和品质的影响，采用盆栽试验，设置2个钾处理(不施钾和适量钾)和3个氮处理(不施氮、适量氮和2倍适量氮)，分别于子藕移栽后76、97、118、139、160和190天收获莲藕膨大茎，记录其鲜、干重，分析还原糖、可溶性总糖、淀粉和粗蛋白质含量。适量施用钾、氮营养可改善莲藕品质
结果表明，当钾、氮营养不足时，莲藕茎膨大形成的时间提前。在莲藕膨大茎形成早、中期，适量钾处理的产量低于不施钾处理;在莲藕膨大茎形成早期，适量氮处理的产量低于不施氮处理;在莲藕膨大茎成熟后，适量钾处理的莲藕产量比不施钾处理高出20%以上，适量氮处理的产量比不施氮处理高出2.3倍以上。
