一、选地整地
选择土壤肥力好、地势平坦、土层深厚、耐干旱的地块，要求有机质含量在15克/千克，碱解氮60毫克/千克，速效磷10毫克/千克，总含盐量在0.2%以下，前茬以棉花、小麦、豆类作物为宜，实行轮作倒茬。
1.深耕土地
辣椒主根不发达，根量少，根群大多分布在15～20厘米的表土层中，其根系既不耐旱，又不抗涝，需深耕冬灌以保证春季播种土壤水分适宜。
2.耙压保墒
春季积雪溶化后，进行耙压，保持地表平整，整地质量达到平、齐、松、墒、碎、净六字标准。
3.增施底肥
结合秋耕每667平方米深施农家肥2500千克以上、尿素15～20千克、磷酸二铵20～25千克，杂草严重的地可用50%的乙草胺乳油50～70克，对水30千克喷施并耕耙入土。
二、播前准备
1.种子
采用优质高产品种，食用以螺丝辣椒为主栽品种，种子纯度达到96%以上，净度达97%，发芽率不低于90%，并精选处理。
2.地膜
地膜要求不破碎、不老化，以1.2～1.4米播幅为宜，膜厚为0.008毫米。
3.滴管
选择耐晒无粘连、出水口孔呈三角形的毛管带，每盘毛管长度达到150～200米，无滴漏渗漏。
三、播种技术
1.播种期
当土壤5厘米地温稳定在10～12℃时可顶凌播种，正常年份在3月25日～4月10日。
2.播种方式
播种方式有机械条播和机械膜上点播两种，在播种的同时铺设滴灌带，滴灌带铺设应平整，位置在地膜两行辣椒中间。一膜两管，辣椒小籽粒可采用1∶8比例与过磷酸钙或以1∶3比例与锯粉掺合混播。
3.播种量
机械条播可采用普通窄膜机和谷物条播机，播量为1.2～1.5千克/667平方米，播种深度2～3厘米。机械点播可采用2BMK～4/1铺膜铺管播种机，1膜4行，膜上点播量为1千克/667平方米，点播深度3厘米。
4.播种行距
播种行距为55＋28厘米，宽窄行种植，点播株穴距为15～18厘米。
四、苗期管理
1.定苗
幼苗出土后及时放苗，在3～4片真叶时定苗，留壮取弱，留健取病。
2.水肥
辣椒生育期灌水7～8次，见花灌头水，以后每隔10天左右视墒情进行滴灌，肥随水滴到辣椒根部，滴灌水不宜过大。
五、病虫防治
1.病毒病
选用抗病品种，轮作倒茬，可用10%磷酸三钠浸种20～30分钟，晾干后播种。苗期及花期喷0.1%～0.3%硫酸锌1次防治蚜虫。
2.疫霉病
667米2用辣椒灵10～15克，对水50千克喷雾，或用25%甲霜灵可湿性粉剂500～700倍液喷雾。
3.细菌性角斑病
常用药剂有200毫克/千克的链霉素液，65%代森锌可湿性粉剂600倍液和1∶1∶200的波尔多液，每7～10天喷1次，共喷2～3次。
