绿色食品水稻生产技术的核心是推广无公害的健康栽培技术，它贯穿水稻生长的全过程。
一、选择环境优良的种植基础。种植基础应选择周边五公里内无污染源，大气环境优良，农田灌溉水符合标准，生产环境好，有可持续发展的稻田。
二、选用优良品种。早稻以两优287、株两优120为主，中稻以两优培九，杨两优6号等三级米以上的品种为主，晚稻以鄂粳杂1号、金优284、E52为主。
三、稀播匀播，培育壮秧。苗床选择无污染的田块，精细整地，施足有机肥，以腐熟的有机肥料为主，搞好种子消毒处理，适时播种，秧田与大田比为1：6，二叶一心施断乳肥，每分秧田追尿素0.6-0.8斤，移栽前5-7天施好送嫁肥，每分秧田追尿素1斤，防好秧田病虫，科学管水。
四、适时移栽，合理密植。秧龄，早稻25-30天，中、晚稻30-35天及时移栽，插足基本苗，早稻4-6寸，中、晚稻4-8寸，亩插8-10万基本苗，有利于田间通风、透光、改善环境。
五、配方施肥，科学管水。按照发放给农户的测土配方施肥通知单上的技术要求，配方施肥，以有机肥料为主，氮、磷、钾肥配合，以底肥为主，追肥为辅，减少氮肥施用量，增加磷钾，促进壮杆大穗，增强水稻抗逆性。管水做到清洁水灌田，寸水返青，浅水分蘖，干干湿湿到成熟。
六、综合防治病虫草害。病虫防治以预防为主，综合防治的植保方针，用药要安全，用量要少，严格禁止使用高毒高残留农药，推广高效低毒农药，如杀虫双、乐斯本、金虫恨、锐劲特、井岗霉素、三环唑等，根据病虫测报适时用药防治，控制病虫草的为害。
