泥土属多孔介质在0—100cm的土层中，因为耕作施肥等农事活动泥土孔隙通常变革在40—50％之间，也就是全部土体差不多有一半是孔隙，而这样大的孔隙除容纳必要的空气外，主要是承纳作物赖以生存的水分即泥土水。储水灌溉的原理就是利用土体内的孔隙贮存一定量的水分，尤其是增长深层土体内的容水量，这样可使根系下扎，较多的利用深层泥土水。在储水灌溉条件下即使表层泥土处于单调情况下，作物并不受旱从而减少棵间泥土蒸发量。储水灌溉可在用水不紧张的季节向休间地内灌水，把水存储于深层土体内，供作物生长期使用，减少了生长期灌水次数，并大大缓解了用水顶峰期的抵触。
（一）播前储水灌溉通常在作物播种前进行较大定额的灌水，灌后可使0—150cm土层含水量达到田间持水量的80％以上，对冬小麦而言生长期灌水可推延到季节以后。
（二）生长期储水灌溉据国外研究教诲，湿土中水分丧失大部发生在1.0cm土层，并发现当水渗入到2.5cm以下时，不易因蒸发而丧失。因此最好是加大灌水定额，减少灌水次数，小水勤灌的办法是不可取的。
（三）拦蓄降水据研究表明，泥土储水量愈大，降雨有效利用率愈低。因此要想拦蓄较多的雨水，就应在雨季前少灌水或不灌水，以下降泥土含水量。
