一、栽培与管理技术
1.统一品种，提早分期播种
为保证加工番茄能正常交售，我区采取两种方式：一是采用早熟和中晚熟品种；二是提早分期播种，避开采摘、拉运、交售的高峰期。我区于3月27日开始播种，5月2日结束播种工作。
2.后期田管不放松
头遍采摘后及时滴水，补施肥料，预防病害，延长番茄生长期，持续开花结果不早衰，增加产量。
3.提高加工番茄品质
①严格进行种子药剂处理，降低种子带菌几率，减少番茄田间病害的发生，提高番茄的商品率。
②在加工番茄种植管理过程中，规范防治技术措施，严格按照种植合同的要求，使用指定的无污染环境、无毒害残留的高效低毒农药。
③品种选择。我区主栽品种：早熟品种里格尔87-5、中晚熟搭配品种为石红系列、98-1等。
④土地选择。番茄对土壤通气条件要求严格，适宜在微碱性和中性土壤中生长，pH7～8为宜。应选择土层深厚、有机质含量1%以上，保水保肥和通气良好的壤土或沙壤土为好。前茬应以小麦、籽瓜、玉米为宜，其次为棉花。避免重茬或迎茬，以免病虫害严重，后期早衰。对老种植区应实行3～5年轮作。
⑤喷施除草剂。我区加工番茄全部使用金都尔除草剂，播种前喷施96%金都尔50～60毫升/667平方米，施药后立即混土，提高灭草效果。
⑥均匀留苗。在留苗密度上，根据土壤肥力状况，因地制宜进行合理留苗。土壤肥力高的条田，667平方米留苗株数3000～3200株；肥力中等的条田，667平方米留苗株数3200～3500株。
⑦科学灌溉。滴灌加工番茄的滴水时间要根据土壤墒情及苗情长势灵活掌握，坚持少灌、勤灌的原则，一旦滴灌番茄受旱无法进行弥补。一般当加工番茄第一穗果直径2厘米时开始滴水，每667平方米滴水20～25立方米，以后平均每隔7～8天滴一次水，全生育期滴水8～9次，采收前7天停水。在采收期间坚持“采一遍滴一水”的原则，667平方米共滴水200～230立方米。
⑧合理施肥。当加工番茄处于结果初期开始随水滴肥，一般6月中旬进行，每667平方米用滴灌专用肥4千克；在结果盛期滴二次肥，每次每667平方米滴施专用肥5千克；当番茄为转色期进行第四次滴肥，每667平方米滴施专用肥4千克，全生育期共滴肥4次，667平方米滴施专用肥18千克。
二、我区加工番茄生产过程中存在的问题
1.由于番茄酱厂扩大生产规模，农户种植积极性高，造成“供大于求”的局面，交售高峰期持续60多天，造成大量番茄腐烂，农户收入降低。
2.6月份持续高温，造成番茄花粉败育，不能正常结果，顶部结果率降低。7月份连续几天阴雨，造成番茄腐烂，早疫病迅速扩散蔓延，严重影响了产量。
3.受劳动力市场制约，田管阶段劳力费较高，后期采摘没有足够的劳力，造成大量番茄积压霉变，损失较大。
三、新技术的应用与成效
1.采用膜下滴灌技术
2004年我区加工番茄全部采用膜下滴灌，在播种方式上采用90厘米地膜，3膜6行，膜下点播，一膜一管，行距100＋40厘米，接行60厘米，667平方米播量100～120克。滴灌番茄平均单产9吨以上，平均667平方米产值在2000元以上。
2.采用温棚育苗
采用膜下滴灌与育苗移栽技术相结合，此项技术比滴灌地番茄早成熟6～10天，在一定程度上缓解了高峰期采摘交售的矛盾。
3.采用高密度栽培技术
采用高密度栽培技术种植，平均667平方米保苗株数3520株，比滴灌地每667平方米多近500株。平均单产9.0吨以上。
四、病害发生及防治
病虫害防治应按照“预防为主、综合防治、防重于治”的方针，对症施药，提高防治效果，降低防治成本。加工番茄病害种类多，在我区主要是早疫病、叶霉病、脐腐病，针对病害发生特点，主要采取以下措施：
1.依照绿色食品标准选择番茄酱准入国许可使用的农药，对病害选用针对性强、无污染、无残留高效低毒农药，如：甲基托布津、百菌清、甲霜灵、灰霉特等。
2.针对脐腐病这种生理性病害，一方面保持田间有一定湿度；另一方面，通过叶面施肥补充钙肥，降低脐腐病造成的减产危害。
