吐丝后授粉前采收，具体是吐丝后的2－3天。
1、专用品种分期采收。
2、非专用品种的采收：结合人工授粉去小棒，增加双层收入。人工授粉，提高果穗商品率；将棒棒作为笋玉米原材料加工，提高副产品利用率，变废为宝，创造价值；当量小不足以成规模进行加工时，可直接将玉米笋进行速冻处理。不同的采收方法会影响运输成本和口感：当原材料供应地与企业加工厂相间距离较远时，无论是车主或是企业都想多装点，增加车主收入，减少运输次数，节省管理时间。车主把主意打在了果穗柄上了：大家知道，一个果穗带柄上车的话，那会比去掉果穗柄的玉米体积多出30％，都争着去掉穗柄；而企业想的是果穗长途跋涉到工厂,从采摘到车间时间已经够长了，如果没有果穗柄做保护，那果穗失水速度会加快乃至影响口感。企业在追求质量时要求运输户和采收人员必须带穗柄成车。这样，问题的焦点就出现了。怎样解决？与采收人员要事先明确，与运输车主讲价时就阐明这一点，企业认可多支付点运费，也需带柄的果穗。
