水稻收割后用稻草覆盖免耕栽培马铃薯是一项农业新技术。该技术在免耕土表上播种，播后施肥再覆盖稻草，与常规种植方法相比，不仅成本低、用工少、免耕耙、省化肥，而且薯块较大、品质优良。2011年，江苏省滨海市三中港农业开发区建立220亩马铃薯稻草覆盖免耕栽培示范区，亩产马铃薯2212千克，比常规种植方法增产1倍多。
一、选择早熟优良品种
水稻收获后，选用计划种植油菜的田块抢种秋马铃薯或春马铃薯。秋马铃薯生育期短，一般只有80～90天，应选成熟期早、丰产性和抗病性好的品种，才能获得预期的产量。目前主要推广结薯早的脱毒品种，如米拉、大西洋、费乌瑞它和米拉等，也可选择早中熟品种，如渝薯1号、川芋4号、鄂薯5号、夏波蒂、如会-2号、东农303、克新4号、郑薯5号等。要求选用整块小马铃薯做种薯，以防烂种缺窝。为了保证马铃薯薯块大、鲜嫩，避免出现青皮、红皮，一般每亩马铃薯要用两亩稻田的稻草进行覆盖。
二、规范种植
秋马铃薯虽然从立秋至白露都可播种，但是在这个范围内播种越早，产量越高，应抢时早播。春马铃薯播期一般为11月下旬～12月上旬。播种时应适当加大密度，采用垄作窝播栽培，理好围沟。净作以85～90厘米开垄，双行，株距25厘米，亩栽6000株左右；间、套作根据空行间距大小，可播1～3行，株距0.25米。按种块大小，每窝播1块或两块带芽种块。如鲜稻草不足，可用干稻草充分浸湿再沥去多余的水分后覆盖。稻草上忌盖土。
三、采用正确的施肥方法
马铃薯播种后，每亩用500～600千克稻草横盖于垄面，盖种厚度以不见土即可。盖草后均匀撒施好氧性秸秆腐熟剂。施肥一般以腐熟的有机肥为主，每亩用渣厩肥2000～2500千克，配合硫酸钾型复合肥30千克（忌用含氯肥料），混合均匀后撒入窝内。苗全后应及时除草，结合提土垒垄，用清粪水追施1次提苗肥。
四、加强田间管理与病害防治
播种后如遇干旱，出苗前酌情沟灌跑马水，水层以不致使稻草漂移为度，并及时排水落干。应保证田间湿润，以促马铃薯正常出苗和齐苗。出苗后如遇高温干旱，同样要及时灌溉。马铃薯晚疫病对产量影响很大，必须加强观察，及时防治。可用甲霜灵等内吸性杀菌剂防治1～2次。或者用100倍波尔多液或600～800倍代森锌，每隔7～10天喷1次进行防治。中后期发现有中心病株，应立即拔除销毁。
五、适时分批收获
秋马铃薯适当延迟采收有一定的增产作用，但从降霜开始即应选大留小采收，可陆续采收到12月份。春马铃薯在4月上旬开始采收。采收时把稻草轻轻拨开，用剪刀剪下已长大的薯块，再将稻草盖好，让小薯块继续生长。
