1.选种。应选择无苦味或苦味物质含量极微的优良品种，严防高苦味黄瓜在大田种植。
2.控制温度。一般温度低于13℃或者高于30℃，都能使黄瓜增加苦味。应尽量人工调节好温度，避开苦味增加的温度界限。
3.科学密植。定植过密，光照不良，光合作用减弱，干物质积累少，会导致苦，味加重。因此，架黄瓜应提倡宽窄行种植。一般宽行75～80厘米，窄行60厘米，株距30厘米，保证每667平方米定植4000株左右为宜。
4.合理施肥。幼苗期应控制氮肥的用量，防止植株徒长，并随植株的不断生长，适当增加氮肥的用量，到开花结果期，应加强氮肥的供应和用量。同时增加适量的磷、钾肥，并配合根外追肥。
5.合理灌水。要求耕作层内要有充足的水分，同时由于黄瓜叶大且薄，蒸腾量大，要求空气湿度大，在灌水上要注意数量，应做到“少吃多餐”。
6.科学插架、绑蔓、摘心。插架应以各地习惯设置，以尽量增加株光照；绑蔓应在蔓长30～35厘米以后进行，每隔3～4节绑一道。当主蔓满架时进行摘心，促使子蔓结瓜，以瓜控秧，防止植株徒长。
7.喷施增产菌。增产菌是一种新型植株保健益菌剂，作物施用后，能使出苗期提前，秧苗茁壮，提高甜度1.5～2度。对黄瓜可进行拌种和喷叶处理。用15毫升增产菌加水50千克混合均匀后，于花期前后喷雾即可。
8.喷施稀土微肥。在黄瓜的全生育期间内于苗期、始花期、幼瓜期各喷一次，可明显提高植株的光合作用，增强抗病能力，提高糖分1%～2%左右。
9.喷细胞分裂素。据实验，在黄瓜全生育期内于花期前后喷2～3次新型分裂抗生素“通微一号”，能使黄瓜增产25%以上，坐果率提高30%左右，糖分提高1%～2%，显著改善黄瓜品质。
10.根外追糖氮液。在黄瓜花期和盛果期，对叶面喷一定浓度的糖氮液，不仅能使产量增加，还能改善黄瓜品质，尤其是甜脆度明显提高。常用0.5千克白糖加0.5千克尿素加150千克水，混拌均匀后即可使用。
