苗木出圃也是育苗工作的最后环节，不过这也是较为复杂的工序，出圃准备工作和出圃技术的好坏，直接影响榛树的苗木质量、定植成活率以及幼树的生长，出苗要根据苗木的各类、各级苗木数量等进行核对和调查。还要根据订购情况，制定苗木的出圃计划以及苗木出圃操作规程。
1起苗
绿枝直立压条苗、硬枝直立压条苗，应于秋季起苗。而嫁接苗在秋季或春季起苗均可。秋季起苗在苗木落叶后到土壤结冻前进行，我们可以用手轻轻地将叶片顺枝拨下，当手轻轻碰触叶片，叶片便很容易脱落的状态时为最佳起苗时期，如果叶片不易脱落，则要再等上一段时间。而春季起苗就要在土壤化冻后到萌芽前进行。起苗前如果遇到土壤干旱，则应当事先灌适量的水，待土壤湿度合适时再起苗。我们可以准备好一个小耙子、刀、剪等工具，用刀割破塑料袋，将塑料袋取掉，然后将苗木周围的锯末从外到内一点点扒开，注意不要扒断根须，直到将锯末全部扒开。最后使根部裸露，我们这时会看到，育苗时绑缚的铁丝，因随着苗木的变粗而紧勒进苗木的木质部内，我们将苗木在铁丝处掰断苗木就可以了，正因为我们之前绑上铁丝而使起苗变的容易，并减少对苗木的影响，不过起苗时要注意，有时我们会看见有的根须很长，而且都已经深扎进了土里，这时就要准备剪刀，直接将根须除断就可以了，这时完整地把苗拔起即可，而育苗的母株要留下，这样以备来年的再次繁殖。
2苗木分级
挖出的苗木，要尽量避免风吹日晒，并及时根据苗木的大小的质量好坏，进行分级和假植。分级标准要根据苗的高度、根须的多少以及苗的直径。通常当苗的高度在80厘米以上的，而且须根在6根以上，根径有1厘米以上、发育充实的为一级苗，也就是优质苗。榛树对于苗茎的高度不要求太高，但根系必须发达，苗根径在0.5厘米以上，长度在60厘米左右，也可以满足栽植要求。但是须根要在5根以上，这些也被划分为二级苗，也就是合格的苗。根系不好的则是半成品，其实在生产中，这些也都是可以成活的，只是苗木要多培育一年。分级后的苗要按照一定的数量将其绑缚。一般20-40株之间为一捆。苗木分级后可以立即出售，如果不能出售的话就要进行假植。
3假植
假植是苗木保存的关键技术，一般刚出圃的苗如果不能够立即栽植，就要先进行假植。假植的时间可长可短，如果是在秋季栽植的话，假植也就是七天左右，如果是在春季栽植，就要一个冬季。
我们首先选择地块，通常在苗圃地附近，选择避风向阳、排水良好、土质深厚松软，腐殖质高的平整地块，面积不必过大，10平方米以上即可做一块假植地，我们先挖假植沟，沟宽30-40厘米，深30厘米。一般沟宽要以苗木的根系大小程度衡量，沟长在2-4米之间即可，不要过长，一定要南北向开沟。将苗木根部放入沟内，保持苗木直立，将苗木逐一摆放沟内，同时培土，将一行假植沟都摆满后，再开启另一条沟，这时开沟的土也可以覆在第一行上，覆土高度至少要在地面10厘米以上。这样逐一进行就可以了。假植时不能将不同级的苗木或不同品种的苗木放一起穿插摆放，以免混乱，并且最好做一些标志和记录。以便日后辨别与销售。通常假植的苗木地整体成正方形，或长方形。
4起苗、包装与运输
假植的苗如果进行出售或栽植的话，还要进行起苗，把苗木从土里拔出就就可以了。拔出后抖掉根部多余的土，这时我们要准备好塑料袋，塑料袋可将厚塑料修剪制作。我们将苗木套到塑料袋中，之后用绳包扎，这样增加袋内的温度，同时保持苗木本身的水分。之后就可以装车运输了。装车时要轻放，并将根须的一头顺势摆放。装好后，再用大的塑料布将其盖好，以免运输中受强风影响。同时也保证在运输过程中的安全。
