莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。在农村有许多稻田、坑塘因不能得到有效利用而长期荒弃，若能进行适当改造作为藕塘进行莲藕种植，将会获得可观的效益！下面小编就来给大家介绍一下莲藕的种植技术。
一、藕塘改造
1、整平为保证藕塘水位一致及莲藕均匀生长，需要将藕塘底部进行整平。
2、防漏水藕塘漏水严重或当地水资源匮乏，应在藕塘底部铺设防渗膜防漏水。最好采用藕塘专用防渗膜进行铺设，铺设完成后回填优质土壤30公分。由于防渗膜铺设成本较高，藕塘保水性能好的情况下尽可能不铺设防渗膜。
二、藕种选择
1、水深根据水深莲藕分为浅水藕和深水藕，水深50公分以下可以选择浅水藕（如3735莲藕、珍珠莲藕、巨无霸莲藕、花奇莲藕等），水深50~150公分可以选择深水莲藕（如雪莲藕、飘花莲藕、丰荷1号莲藕、杂交大白莲藕等）、水深150~220公分需要选择超耐深水莲藕（如微山湖白莲藕等）。
2、口感莲藕根据口感可以分为糯藕（淀粉含量高）和脆藕（淀粉含量低），南方喜欢糯藕应种植3735莲藕、巨无霸莲藕等口感偏糯的藕种，北方喜欢脆藕应种植雪莲藕、白莲藕等口感偏脆的藕种。
三、莲藕种植技术
1、密度每亩需用藕种400~500斤，若采用水枪藕种应适当增加种植量。种植密度可根据藕种大小进行规划，若为1.5~2斤左右的专用藕种，株距与行距分别为2.5米、1.1米即可。
2、施肥种植前每亩施腐熟鸡粪2~3方，起立叶时每亩施硫酸钾复合肥80~100斤，盛花期每亩施硫酸钾复合肥80~100斤，莲蓬膨大期每亩施硫酸钾符合100~120斤。注意不可施尿素、氯化钾复合肥和高氮复合肥，不然将会严重影响莲藕产量。
3、管理保持适当水位，严防缺水或涝灾；莲藕立叶起来后，可根据浮萍及水草量每亩放入草鱼1~3尾。
四、莲藕种植效益
1、成本租金400元/亩、藕种800元/亩、肥料600元/亩、人工300元/亩、其他200元/亩，总计2300元/亩。
2、产量莲藕进入中秋后便可以开始采收，一直可持续到次年五一前后。浅水种植且管理得当的情况下，每亩可以收获莲藕8000~10000斤，其中主藕产量5000~6000斤。水枪采挖费用为0.3元/斤每亩需要1500~1800元，水工采挖费用为0.5元/斤每亩需要2500~3000元。
3、效益莲藕价格南北差异、东西差异较大，批发价格范围在0.8~2.2元/斤不等。批发价格若能达到1.5元/斤的情况下每亩莲藕可卖7500~9000元，除去2300元种植成本和3000元采挖费用每亩可剩纯利润2300~3700元。
