一、刀具划破果皮的深度、速度和方向。
二、每个果实每次划刀数。
三、单个果实割采间隔期等。刀刃划人果实的深浅对乳汁产量有很大影响，过深过浅，流出乳汁量都不会多，下刀深度以0.8-1.5毫米为宜，超过这个深度果皮伤口不易愈合，如遇上阴雨天气易受病菌感染，致使果皮腐烂，不能再进行第二次割采，可在刀具安装时控制刀刃的露出尺度。下刀方向应选在果实向阳面，自果实蒂部从上向下纵割，使乳汁顺着刀线垂直流下。落刀动作要快，划线要直，这样乳汁流出速度快，也不会将果皮污物带到乳汁中，如果划线弯曲，乳汁流出速度慢，容易凝结于果面。每个果实每次划割刀数，既要考虑当次的采乳量，又要考虑不影响下次割采。一般以2-3刀为宜。单果可多次割采，但间隔时间不同产乳量不同，一般以间隔10天左右为宜。
