萝卜芽生产分地床播种和苗盘播种。地床播种是做成宽1.2至1.5米，长6至8米的畦，要求畦土细碎，畦面平整。先浇透水，然后均匀撒籽，每平方米播种300至250克。播后覆盖疏松细土或细沙1至1.5厘米厚，上面再盖一层草帘或报纸。如果采用水培方式生产萝卜芽时，种子应浸泡一夜，除去漂浮的种子，捞出装入苗盘播种。用宽24厘米，长60厘米，高5厘米，底部有小孔的塑料盘，将淋湿的无纺布铺在消毒后的育苗盘下面，均匀播撒。在避免种子重叠的前提下，尽量密植，每盘30至50克。播完后，用盘底一样大小的无纺布盖在种面上，防止浇水时种子移动。利用无纺布遮光，保湿有利于萝卜芽菜的发芽生长。
