1、缸豆
缸豆就是角豆，缸豆是非常耐热的，在夏天光照充足加上环境通风的环境下，就能长得特别好，适当补充一些有机肥或磷钾肥就能不断开花结果。
2、辣椒
辣椒在春秋季节生长最好，现在也有很多品种非常耐热，在夏天的时候，也能生长良好，能够不断收获，保持光照充足加上定期补充肥水，辣椒就能不断开花结果。
3、小油菜
小油菜是可以一直进行种植的，尤其是在现在炎热的季节，生长更是极其的迅速，播种到收获的时间也极其的短暂，是一种种植收获很早，也比较容易打理的蔬菜。
4、空心菜
对于一茬一茬收割的蔬菜，很多人是尤为喜爱的，空心菜就是这样的蔬菜。这个季节也是可以进行种植的，且空心菜种植浇点水，施点肥就可以长得非常的好。
5、黄瓜
作为最耐热的一种蔬菜，黄瓜在夏季种植是最合适不过的了。不过在品种的选择方面宜选用抗病、耐热、丰产的优良品种。如果遇到持续的高温干旱天气，则在浇水方面要多花点功夫。
6、冰菜
作为蔬菜市场的新宠儿，冰菜的营养丰富、口感清脆、风味独特，且自身的泡状细胞中带微咸味，可生食或炒食，具有很高营养价值。而且冰菜还有一大特点，那就是喜阳光，耐干旱、耐热，适宜温度20--30℃，所以在夏季也是一样可以播种的。
7、木耳菜
木耳菜耐热耐湿，少病害，是夏季种植的理想蔬菜。木耳菜对土壤条件不严格，种植也非常简单，家庭种植直接露地直播即可，木耳菜可多次采摘食用，每次采摘后都要尽量追肥一次。
8、秋葵
秋葵是风靡全球的高档营养保健蔬菜。秋葵的种子皮厚，如果春天种需要催芽，如果是夏天种，直接播种就可以，而且生长速度快，很快就能结果实，一直能吃到深秋。
9、芦笋
芦笋是最适合夏天种植的，因为它的种子出芽需要高温，如果温度低，出芽缓慢，或是不出芽，所以无论是南方还是北方，夏天都是种芦笋的好时候。
秋季种菜，可以首选这几种，简单好种，成活率高，打理简单，且食用价值也高，不管是种来自己食用还是拿到市场去卖，都是非常不错的。
