症状。北方植桑区常遭晚霜或早霜攻击。晚霜攻击时，受害重的幼芽四周结冰，气温上升后，冻害处呈水渍状，受害轻的叶色变浅或皱缩，生长迟缓。受冻严重的叶缘及芽变成黑褐色，叶片失水卷缩或脱落。早霜攻击后，枝条梢端或桑叶枯败，受冻枝条从上向下逐步失水或皱缩，树皮干皱或枯梢，严重时涌现部分死条。
病因气温低于0℃，冷空气沉降形成霜害，晚霜常较早霜受害重。—5℃以下易发生冻害。山东植桑区晚霜为害多在4月下旬至5月上旬，发芽早的品种易受冻，矮干的常较易受害，冰核细菌的存在常加重冻害的发生。冻害多发生在早春。夏秋季用叶过度、偏施过施氮肥，桑枝涌现徒长的桑园易受害，夏伐桑园较春伐桑园、新桑园较老桑园受害重，南方品种、尤其是枝条皮色浅的桑树品种受害重。
防治方法（1）选用抗寒性强春季发芽晚、副芽多的品种。如选792、育8号、7946等。（2）采取配方施肥技巧，做到氮磷钾搭配合理，保证桑树夏秋季茁壮生长，避免晚秋徒长。（3）及时、合理夏伐，夏秋采叶适度，必要时履行来年夏伐或留枝夏伐。（4）做好霜冻预报，在霜冻到来之前点火熏烟或施用防霜烟雾弹。（5）及时浇水，避免温度骤变。喷洒72％硫酸链霉素或农用链霉素4000倍液，防治冰核细菌。
