辣椒在全部生育期均有落叶、落花景象。特别在定植以后，落叶、落花是导致辣椒减产的重要起因之一。
一、发生起因
辣椒落花、落叶主要是叶柄基部和花梗基部组织产生了离层，与着生组织天然分别脱落。产生这种情况的外界条件主要有营养、光照、温度、水分、有害气体、激素及病虫损害等。辣椒在全部生育期中均会延续涌现落叶、落花景象，有时在结果中后期，植株中、下部少量黄叶、老叶脱落，这属正常落叶，对产量无显然影响。如果在生长期间突然大批落叶，就要及时查明起因并进行防治。辣椒落叶、落花多涌现在苗期、结果初期与结果盛期，多由病害引发，如病毒病、炭疽病、灰叶病斑、白粉病、疮痂病、疫病、早疫病、轮纹病等。
栽培时如雨水过多、田间湿渡过大，植株会涌现沤根景象，引起大批落叶。此外，营养和水分不足、秧苗徒长少根、定植时地温不高但湿度大、定植方法不当、烈日下突然浇水或下暴雨、激素使用不当等都会引起落叶、落花。在栽培中，温度也是一个重要因素，温渡过高（35℃以上）或过低（15℃以下）均会引起落叶、落花。
二、防治办法
1。采取农业综合防治办法，加强栽培管理
①履行轮作，与非茄科作物轮作2—3年，及时消除病残体，并集中销毁或深埋。
②采取营养钵育苗、地膜覆盖等保护根系，减少病菌浸染几率，并进行深沟高畦或窄畦栽培，避免田间渍水，使泥土具备良好的透气性，为植株生长发明一个良好的环境。此外，为提高辣椒的抗病能力，在栽培中还要培养壮苗，合理密植，合理施用氮肥、磷肥、钾肥，特别是氮素肥料不能过多或过少，并节制浇水量及节制适宜的浇灌时期等。
③选用抗病、抗逆性强的品种并进行种子解决。种子播种前用温水浸泡10分钟，浸泡后及时用冷水冲刷降温，晾干后播种。也可用10％磷酸三钠溶液浸泡20—30分钟，此后洗净催芽。此外，还可用1％硫酸铜溶液浸泡5分钟，捞出并放入1％肥皂水中洗净后再催芽播种。
2。化学防治
化学防治重在及早预防。在现蕾前后喷洒1：1：200的波尔多液或0。3％的硫酸铜溶液2—3次，可起保护作用。据察看，凡喷了波尔多液的田块发病很少或很轻。
依据病害发生规律及气象情况，在发病前或发病初期，针对今年常发的病害，选用辣椒病毒灵可湿性粉剂500倍液或20％病毒a可湿性粉剂500倍液，视病情轻重每隔5—7天喷洒1次，连喷3—4次，同时留意防治蚜虫。在开花坐果期，可用70％甲基托布津可湿性粉剂500倍液或75％百菌清可湿性粉剂600倍液喷洒，每隔7—10天喷1次，共喷2—3次。生产上经常几种病害同时发生，故最好是几种药剂轮换喷洒，这样通常可节制几种病害的发生。
3。温渡过低、过高引起的落花、落果，可于开花时用3ppm—4pmm的西红柿灵溶液喷花，以避免落花落果。
