将辣椒提前到冬前播种，下年假植一段时间，再定植到大田，可使辣椒提早上市。假植(也称两段育苗)通过根伤刺激辣椒苗发出大量新根，从而形成众多根系。假植的辣椒苗粗壮矮健，抗逆力增强。这种方法已成为辣椒增产的重要栽培新技术。但是在生产中，也会出现僵苗、死苗现象。这是什么原因呢？
1、苗体老化。主要是由于第一段育苗密度过大，营养条件恶化或假植过迟引起苗子瘦弱纤细，植株过早木质化，体内碳氮比过高。假植后由于植株体内缺氮迟迟不发新根，不长新叶，被菜农称为“小老苗”。为了防止苗体老化要适当稀播，适龄假植，每667m2大田备子床(第一阶段育苗的苗床)4㎡。假植期为3叶期，时间大约在3月上旬左右，假植规格为7cm×7cm。
2、假植时苗床过湿。一些菜农喜欢在降雨后土壤潮湿时假植，土壤若湿得不透还要浇透后再移栽，认为只有这样才能便于椒苗成活。殊不知，由于持水量大，土壤缺氧，椒苗发根所需的氧气得不到满足，椒苗不发新根，老根又由于受到损伤，吸肥能力下降，养分不能满足叶片生长的需要。严重缺氧的情况下，还会产生对根系有毒害作用的还原物质，引起根系腐烂。因此，假植必须选择在土壤干爽、气温较高时进行。
3、假植后遇低温。椒苗假植后，在新根未发出，老根又受损伤的情况下，如遇低温可引起僵苗。对于低温引起的假苗，宜选择在冷尾暖头假植，确保移栽后有3～5个好晴天，以利于早生快发，缩短缓苗期。椒苗成活后如遇寒潮，可在拱棚两边放置草帘保温。
4、肥料未经充分腐熟引起僵苗。假植床施用未经充分腐熟的有机肥，如刚出栏的厩肥和从厕所取出的未腐熟人粪尿。这种未经充分腐熟的农家肥，随着3月中旬气温升高，微生物分解作用增强，发酵过程中引起肥料分解，并与根系争水、争氧，同时集中释放的热引起土壤温度升高而伤根，放出的氨对根系有极大的毒害作用，菜农称之“烧苗”。因此，假植床施用的农家肥，一定要经过充分腐熟，而且要适量。每10㎡的假植床施腐熟栏粪不超过50kg，人粪尿浓度不超过5%。假植床追肥以叶面肥为佳。
