一、山药简介
山药，又名怀山药、光山药，以块根入药，性味甘、平，有补脾肺、强精气之功效。利用旱坡、梯带、山脚种植山药，市场售价较高，生产者的经济收益很好，是农家致富的好门路。
二、山药特点
山药对养分的吸收动态与植株鲜重的增长动态相一致，所需氮、磷、钾的比例为4:1:5,如果生产1000斤山药，核算成氮磷钾需要纯氮4.32公斤、五氧化二磷1.07公斤、氧化钾5.38公斤,所以要注重钾肥的施用，控制好氮肥的施用。另外山药是忌氯作物，施用钾肥要用硫酸钾，如果复合肥的话需要硫酸钾型的复合肥。另外山药是块茎类作物，生长在地下，对于土壤要求较高，要求肥沃稀松的砂壤土或壤土的地块,同时种植前可以施用腐熟的有机肥和微生物菌肥，提高土壤的有机质含量，改善土壤环境和疏松度，保证山药的表皮光滑度、颜色和品质等。
三、施肥技术:
1、选种期
选择粗壮，皮孔稀，有光泽无病，无虫害的山药做种块，每块重量不低于250克以上最好。保证生根前期发芽生长的营养，切块时要采取纵切法。
2、底肥--下种期
底肥每亩施优质腐熟农家肥3至5方提高有机质，疏松土壤。施用未腐熟的粪肥，会烧根或块茎易分杈。
微生物菌肥--疏松土壤，抗病促长，改善土壤环境，提供微量元素，提高化肥利用率，减少化肥施用。
注:
如果选用复合肥须高氮高钾的复合肥，配合农家肥和微生物菌肥使用。如果不使用微生物菌肥需要增加二铵钾肥或者复合肥的用量。
山药下种宜在清明前后在整好的地上按株行距20~26、30~45厘米，开沟条种,沟深7厘米，将选好的龙头顺一个方向平放于沟中，芽头顺向一方每个芽口相距23厘米。
3、追肥--生长期
苗期以氮肥为主，5月中旬到6月初，每亩施尿素15公斤左右，保证茎叶的生长。
7月中旬到8月初进入块茎生长盛期，茎叶的生长达到了高峰,块茎迅速生长和膨大，每亩施高氮、高钾复合肥25~30公斤。
4、控肥--成熟期
9-10月份为山药的生长后期，此时要控制化肥的使用，特别是氮肥的施用量，防止藤蔓徒长，8月中旬到9月中旬可适当喷施0.3%浓度的磷酸二氢钾及微肥2-3次，防止早衰。
