1.选择适宜品种虽然有机荔枝果实耐贮性较差，但品种间仍有一定差异，宜选择中、晚熟品种中耐贮性较好的淮枝、桂味、白蜡子、尚书怀、乌叶荔枝等进行贮藏。
2.适时无伤采收掌握适宜的采收成熟度是有机荔枝贮藏的关键技术之一。不同的贮藏方法所要求的最适采收成熟度不同。
3.及时进行采后处理有机荔枝采后应迅速移至阴凉处，进行预冷散热，并及时剔除破烂果、病伤果及褐变果。整个过程要仔细操作，轻拿轻放。避免一切机械损伤，并注意防止病菌传播。
气调贮藏的有机荔枝果实要尽快进入气调环境。远运和低温贮藏的荔枝，经预冷及采后杀菌处理，待果温降低，果面药液干后再包装贮运。实践证明，贮运荔枝采用小包装(0.25-0.5kg)比大包装(15-25kg)效果好。包装、入贮越及时，保鲜效果越好，从采收到入贮一般在12-24h内完成为佳。
4.保持稳定的贮运条件保持贮运环境稳定而适宜的温湿度及气体成分，是决定荔枝贮运保鲜成败的关键。应注意防冷防热，保湿保气，防止温湿度和气体成分变化过大，以免发生伤热沤腐、冷害、失水、干褐等。即使在销售过程中也不宜打开小包装，以利延长荔枝的货架寿命。
