一、浇水方面：
根据天气及蔬菜长势，大小水配合。正常情况下夏季蔬菜浇水要注意大水、小水配合，使用这样的方法，不仅能满足蔬菜生长所需的水分，还能起到降低棚温及地温的效果。但是要注意的一点就是，切忌在中午温度高的时候浇水，浇水时间一般选择在上午10点之前和下午4点之后进行。
此外，浇水量也要根据蔬菜种类进行，因为不同蔬菜的需水特点都不一样，比如瓜类蔬菜，水分需求量比较大，浇水次数可适当增加。另外，一些蔬菜喜湿但怕旱怕涝，比如辣椒，喜欢透气性强的土壤，因此定植缓苗后，可通过控水划锄的措施，保证土壤墒情，控制植株旺长。
二、施肥方面：
夏季施肥一般根据蔬菜长势适量施用。夏季浇水频繁，切忌过量施肥以免蔬菜旺长。此外夏季地温高，越夏蔬菜栽培，一般不采用起垄栽培，大都采用平畦栽培。但是平畦栽培特点是透气性差，不利于蔬菜根系生长。为解决这一问题，夏季蔬菜施肥可在定植时施用生物菌肥，充分利用生物菌肥修土改土、以提高蔬菜的抗病抗逆能力。
另外还可以根据蔬菜长势，适当喷施甲壳素类、氨基酸类或腐殖酸类的功能性肥料，提高蔬菜长势，保证蔬菜品质和产量。
