安徽这几年小麦生产发展的进展很快，但是这几年小麦的不完善粒偏高，原因主要有气候变化（气候灾害化经常发生）、市场对小麦品质的要求逐步提高等。
影响小麦品质的主要因素一个是赤霉病一个是穗发芽，所以防灾减灾、强化风险意识和质量意识，确保粮食安全问题是各位农户的首要工作。
放眼全国市场品质高的小麦依然有市场。所以安徽省小麦产业技术体系首席专家、省农科院作物所副所长汪建来研究员建议沿淮尤其是江淮地区压缩白皮小麦的种植面积，提高小麦品种抗穗发芽的能力。
小麦品种选择
通过这几年的试验示范，安徽自己选育的品种在抗赤霉病和抗穗发芽的能力上要好于山东和河南的品种。
在沿淮淮北地区推广丰产性好、抗倒伏、抗赤霉病、抗寒性强的品种，主要有紫麦19，华成3366，未来0818、皖垦麦0901、安农0711、涡麦9号、涡麦182、广麦52、谷神6号、烟农19、淮麦32、烟农5158山农17、泰农18、淮麦22、淮麦29、连麦2号、泛麦5号、宿553（强筋）、皖麦52、谷神6号、荃麦725、淮麦35、烟农999、新麦26等半冬性品种。
淮河以南地区选择的大多都还是比较抗赤霉病的，表现比较好的像是宁麦13、宁麦16、扬辐麦5号、扬麦13、扬麦20、苏麦188、镇麦168、生选6号、苏麦9号、皖麦606、宁麦24、浩麦一号等春性红皮品种及轮选22等弱春性品种。
以上推荐的品种没有绝对的抗病性，都是相对来说的，在病虫害高发的季节打药也是必须的。
另外，提醒大家红皮的春性小麦比白皮的半冬性小麦抗赤霉病和抗穗发芽的能力要强多了，但是白皮品种不要过淮河，在淮河以北种植。
