结球甘蓝无公害生产

发布日期:2019-06-13 07:28

目前,人们对无公害蔬菜的需求增大,采取无公害生产技术生产结球甘蓝,可以提高产品销售的竞争力,获得较好的经济效益。

基地选择

选择生态条件良好,周围没有工矿企业,远离公路、机场、车站等交通要道,大气、灌溉水、土壤等质量指标符合无公害蔬菜生产标准的地区种植。

选用品种

甘蓝按栽培类型分为春甘蓝、夏甘蓝、秋甘蓝和冬甘蓝,各季栽培应选用相应的品种。

播种育苗

根据栽培季节不同,可相应利用改良阳畦、塑料棚、温室、温床、露地等条件育苗。有条件的可采用工厂化育苗,以缩短育苗期。夏秋露地育苗应增设防雨、防虫、遮阳等设施。根据当地气候条件和品种特性确定适宜播期。播前取3年未种过十字花科蔬菜的肥沃园土2份与充分腐熟的厩肥1份混合,每立方米加入三元复合肥1公斤配制成床土。苗床上铺10厘米厚的床土后,用等量的50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂混合,或将25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9∶1的比例混合对床土消毒,每平方米用药8~10克。可以撒播、条播和点播。条播,按行距7厘米开沟播种,每克种子播种4行;撒播,每平方米播种3克;点播,以5平方厘米播种2~3粒种子为宜。播前浇足底水,以土壤湿润不板结为度,播后覆盖一层细土,一般3~7天可齐苗。苗期保持土壤湿润,浇水以土表略干为度。苗刚出土时每天浇一次水,以后每隔1~2天浇一次。苗有3~4片真叶时间苗,除去过密苗、弱苗和劣苗,以5平方厘米留1株苗为宜。结合间苗浅松土一次,促进根系发育。有分苗习惯的地区,可在幼苗有1~2片真叶时分苗,缓苗后划锄2~3次。夏秋季露地育苗,分苗后覆盖遮阳网遮阳,防止床土过干。定植前半个月、苗龄35天时蹲苗,促进根系生长。

定植

定植的大田要求前茬为非十字花科蔬菜。北方露地栽培采用平畦,塑料拱棚覆盖栽培可采用半高畦;南方做深沟半高畦。春甘蓝苗龄一般为55天,夏秋甘蓝苗龄30~40天。根据品种特性、气候条件和土壤肥力确定定植密度。北方定植密度,早熟品种每亩4000~6000株,中熟品种每亩2200~3000株,晚熟品种每亩1800~2200株;南方定植密度,早熟品种每亩3500~4500株,中熟品种每亩3000~3500株,迟熟品种每亩1600~2000株。

设防虫网

在温室或大棚定植时要用防虫网密封阻止蚜虫进入。高温季节在害虫发生前用防虫网覆盖大棚和温室,阻止小菜蛾、菜青虫、夜蛾科害虫等迁入。另外,可铺银灰色地膜避蚜,或将银灰膜剪成10~15厘米宽的膜条,膜条间距10厘米,纵横拉成网眼状驱避蚜虫。

平衡施肥

定量、科学施肥,提高肥料利用率和蔬菜产量,改善产品品质。氮、磷、钾肥和钙、镁肥及各种微量元素肥料合理搭配。基肥结合使用有机肥和无机肥。在中等肥力条件下,结合整地每亩施优质有机肥(如优质腐熟猪粪肥)3000~4000公斤,配合施用氮、磷、钾肥。化肥优先选择施用铵态氮肥和尿素,不提倡单独施用硝态氮肥。根据品种的产量指标,确定适宜的氮肥施用量,以获得高产优质的蔬菜。

大田管理

定植后浇缓苗水,生长期中耕1~2次。北方棚室可通过加盖草苫、内设小拱棚等措施增温保温,适宜温度为白天20~22℃,夜间10~12℃。南方秋、冬甘蓝生长前期天气炎热干旱,应适当浇水以保持土壤湿润。莲座期通过控制浇水蹲苗,早熟种蹲苗6~8天,中晚熟种10~15天。蹲苗结束后结合浇水每亩追施氮肥3~5公斤。结球期保持土壤湿润,结合浇水施氮肥2~4公斤,氧化钾1~3公斤。结球后期控制浇水量和次数。北方棚室栽培,浇水后要放风排湿,室温不宜超过25℃,当外界气温稳定在15℃时可撤膜。南方梅雨、暴雨季节,应注意及时排水。收获前20天内不得追施无机氮肥。

病虫害防治

防治霜霉病,每亩用45%百菌清烟剂110~180克于傍晚密闭烟熏,7天一次,连熏3~4次;或用80%代森锰锌600倍液、40%三乙膦酸铝可湿性粉剂150~200倍液、72.2%霜霉威水剂600~800倍液、75%百菌清可湿性粉剂500倍液等喷雾,7~10天一次,连续2~3次。防治黑斑病,在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500~600倍液或50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液喷雾,7~10天一次,连续2~3次。防治黑腐病,在发病初期选用14%络氨铜水剂600倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液、72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液喷雾。防治菌核病,在病初用40%菌核净1500~2000倍液或50%腐霉利1000~1200倍液喷雾,7~10天一次,连续2~3次。防治鳞翅目害虫,可在卵孵盛期用Bt可湿性粉剂1000倍液或5%定虫隆乳油1500~2500倍液喷雾;在低龄幼虫发生高峰期选用2.5%氯氟氰菊酯乳油2500~5000倍液、10%联苯菊酯乳油1000倍液、1.8%齐螨素3000~4000倍液、5%氟虫腈悬浮剂2500~5000倍液等喷雾,注意交替、轮换使用。防治蚜虫,可以选用50%抗蚜威可湿性粉剂2000~3000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液、3%啶虫脒3000倍液、5%啶·高氯3000倍液喷雾,6~7天一次,连续2~3次。

采收及运输

在叶球大小定型,紧实度达到八成时即可采收。上市前可喷洒500倍的高脂膜溶液,防止叶片失水萎蔫,影响经济价值。运输前应进行预冷。运输过程中适宜的温度为1~4℃,相对湿度85%~90%,注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热。